Kuracie nugety
Stredná výživová hodnota
Kúsky kuracích pŕs na jedno sústo, obaľované a vyprážané v hlbokom oleji.
Kuracie nugetky sú kúsky kuracích pŕs veľkosti jedného sústa, obalené v ochutenej múke, vajci a strúhanke a vyprážané v hlbokom oleji do zlatista. Sú stálicou amerických rodinných jedál a ponúk rýchleho občerstvenia. 150 g porcia týchto domácich nugetiek má približne 400 kcal, 33 g bielkovín, 20 g tuku a 20 g sacharidov, s približne 680 mg sodíka. Pečením na mriežke pri 220 °C s jemným postrekom oleja sa obsah tuku zníži o viac ako polovicu.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 22g | 39.3% |
| Tuky | 14g | 20.0% |
| Sacharidy | 13g | 4.3% |
| Jednoduché cukry | 4.55g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 7.65g | Odhad |
| Vláknina | 0.8g | 3.2% |
| Voda | 49g | 2.0% |
| Kalórie | 267 | 11.9% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.63 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 7.3 | g | 29.2% |
| Polyunsaturated | 3.58 | g | 27.5% |
| Omega-3 | 1.074 | g | Odhad |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 2.506 | g | Odhad |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 0.01 | mg |
| Vitamín E | 2.16 | mg |
| Selén | 26.1 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 23.8 | mcg | 2.6% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.174 | mg | 13.4% |
| vitamin B3 | 7.16 | mg | 44.8% |
| vitamin B6 | 0.54 | mg | 31.8% |
| vitamin B9 | 11.3 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.244 | mcg | 10.2% |
| vitamin C | 0.005 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.123 (5 IU) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 2.16 | mg | 14.4% |
| vitamin K | 7.6 | mcg | 6.3% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 34.5 | mg | 3.5% |
| iron | 0.809 | mg | 4.5% |
| magnesium | 31.7 | mg | 7.9% |
| phosphorus | 221 | mg | 31.6% |
| potassium | 336 | mg | 12.9% |
| sodium | 452 | mg | 19.7% |
| zinc | 0.896 | mg | 8.1% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.183 | mg | 8.0% |
| selenium | 26.1 | mcg | 47.5% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 772 | mg | 110.3% | 195% |
| Izoleucín | 1056 | mg | 75.4% | 142% |
| Leucín | 1789 | mg | 65.5% | 119% |
| Lyzín | 1940 | mg | 92.4% | 164% |
| Metionín | 814 | mg | 77.5% | 143% |
| Fenylalanín | 1695 | mg | 96.9% | 167% |
| Treonín | 950 | mg | 90.5% | 154% |
| Tryptofán | 274 | mg | 97.9% | 168% |
| Valín | 1132 | mg | 62.2% | 114% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Alergény
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Kuracie prsia, bez kosti a kože 500 g
- Vajce 1 veľké (50 g)
- Mlieko 2 PL (30 ml)
- Hladká múka 50 g
- Strúhanka, bez prísad 100 g
- Soľ 1 ČL (6 g)
- Mletý sušený cesnak 1 ČL
- Mletá paprika 1 ČL
- Čierne korenie, mleté 0,5 ČL
- Rastlinný olej na vyprážanie približne 1 l
Postup
- 1
Kuracie mäso nakrájajte na kúsky široké asi 4 cm a hrubé 1,5 cm (približne 24 kúskov) a posypte ich polovicou soli.
- 2
Pripravte si tri plytké misky: múku zmiešanú s mletým cesnakom, paprikou, korením a zvyšnou soľou; vajce rozšľahané s mliekom; a strúhanku.
- 3
Každý kúsok obaľte v ochutenej múke, ponorte do vajca, nechajte prebytok odkvapkať a zo všetkých strán ho vtlačte do strúhanky; kúsky poukladajte na plech.
- 4
V hrnci s hrubým dnom rozohrejte olej, asi 3 cm vysokú vrstvu, na 175 °C.
- 5
Nugetky vyprážajte po dávkach po 8 – 10 kusov 4 – 5 minút, raz ich otočte, kým nie sú zlatohnedé a v strede nedosiahnu 74 °C.
- 6
Nechajte ich odkvapkať na mriežke alebo papierových utierkach a udržiavajte ich teplé v rúre vyhriatej na 90 °C, kým vyprážate zvyšok.
- 7
Podávajte horúce s kečupom, medovou horčicou alebo barbecue omáčkou na namáčanie.