Slepačia polievka s rezancami
Dobrý výživový profil
Kurací vývar s trhaným kuracím mäsom, vaječnými rezancami, mrkvou a zelerom.
Slepačia polievka s rezancami je kuracie mäso dusené vo vývare s mrkvou, zelerom a cibuľou, dochutené vaječnými rezancami, tymianom a petržlenovou vňaťou. Má nízky obsah tuku a miska s objemom 400 g poskytuje približne 21 g bielkovín pri približne 230 kcal. Väčšina sodíka pochádza z vývaru a pridanej soli, takže vývar s nízkym obsahom sodíka je najjednoduchší spôsob, ako jeho množstvo znížiť.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 5.3g | 9.5% |
| Tuky | 1.6g | 2.3% |
| Sacharidy | 5.4g | 1.8% |
| Jednoduché cukry | 1.89g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 3.01g | Odhad |
| Vláknina | 0.5g | 2.0% |
| Voda | 87g | 3.5% |
| Kalórie | 58 | 2.6% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.31 | g | 1.6% |
| Monounsaturated | 0.7 | g | 2.8% |
| Polyunsaturated | 0.27 | g | 2.1% |
| Omega-3 | 0.081 | g | Odhad |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.189 | g | Odhad |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 1.21 | mg |
| Vitamín E | 0.24 | mg |
| Selén | 8.74 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.079 | mg | 6.1% |
| vitamin B3 | 1.54 | mg | 9.6% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 5.41 | mcg | 1.4% |
| vitamin B12 | 0.092 | mcg | 3.8% |
| vitamin C | 1.21 | mg | 1.3% |
| vitamin D | 0.014 (1 IU) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.236 | mg | 1.6% |
| vitamin K | 10.1 | mcg | 8.4% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12.8 | mg | 1.3% |
| iron | 0.385 | mg | 2.1% |
| magnesium | 10.8 | mg | 2.7% |
| phosphorus | 58.8 | mg | 8.4% |
| potassium | 124 | mg | 4.8% |
| sodium | 309 | mg | 13.4% |
| zinc | 0.401 | mg | 3.6% |
| copper | 0.043 | mg | 4.8% |
| manganese | 0.088 | mg | 3.8% |
| selenium | 8.74 | mcg | 15.9% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 168 | mg | 24.0% | 170% |
| Izoleucín | 244 | mg | 17.4% | 132% |
| Leucín | 426 | mg | 15.6% | 113% |
| Lyzín | 441 | mg | 21.0% | 149% |
| Metionín | 198 | mg | 18.9% | 140% |
| Fenylalanín | 392 | mg | 22.4% | 155% |
| Treonín | 233 | mg | 22.2% | 151% |
| Tryptofán | 59 | mg | 21.1% | 145% |
| Valín | 259 | mg | 14.2% | 105% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Alergény
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Olivový olej 1 PL
- Cibuľa 1 stredná (150 g)
- Mrkva 2 stredné (150 g)
- Zeler listový (stopkový) 2 stonky (100 g)
- Cesnak 2 strúčiky
- Kurací vývar 1,5 l
- Kuracie prsia a stehná bez kostí a kože 450 g
- Sušená tymianová vňať 1 ČL
- Bobkový list 1
- Sušené vaječné rezance 120 g
- Čerstvá petržlenová vňať, nasekaná 10 g
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup
- 1
Olej rozohrejte vo veľkom hrnci na strednej teplote a nakrájanú cibuľu, mrkvu a zeler restujte 6 minút, kým nezmäknú.
- 2
Pridajte nasekaný cesnak a varte 1 minútu.
- 3
Zalejte vývarom, pridajte kuracie mäso, tymian a bobkový list a priveďte do varu.
- 4
Znížte teplotu a jemne varte 20 minút, kým nie je kuracie mäso prepečené.
- 5
Mäso vyberte, roztrhajte ho dvoma vidličkami a bobkový list vyhoďte.
- 6
Do hrnca pridajte rezance a varte 8 minút, kým nezmäknú, potom vráťte mäso.
- 7
Ochuťte soľou a korením a pred podávaním vmiešajte petržlenovú vňať.