Kuracie kari
Dobrý výživový profil
Курица в пряном соусе карри.
Куриное карри — курица в пряном соусе с томатами, луком и часто кокосовым молоком или йогуртом. Белок и специи; соус может быть умеренно жирным. Подавайте с рисом или лепёшкой.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 12g | 21.4% |
| Tuky | 6g | 8.6% |
| Sacharidy | 7g | 2.3% |
| Jednoduché cukry | 2.45g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 4.55g | Odhad |
| Voda | 68g | 2.7% |
| Kalórie | 120 | 5.3% |
Glykemický index
Click to view full GI ranking →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Odhad |
| Omega-6 | 1.05 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 4 | mg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | - | — | ||
| Izoleucín | - | — | ||
| Leucín | - | — | ||
| Lyzín | - | — | ||
| Metionín | - | — | ||
| Fenylalanín | - | — | ||
| Treonín | - | — | ||
| Tryptofán | - | — | ||
| Valín | - | — |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Vykostené kuracie stehná, nakrájané na kúsky 600 g
- Cibuľa, nadrobno nasekaná 2 medium
- Zrelé paradajky, rozmixované na pyré 3 medium
- Cesnak, prelisovaný 4 cloves
- Čerstvý zázvor, nastrúhaný 1 tbsp
- Kokosové mlieko 200 ml
- Kari korenie 2 tbsp
- Mletá kurkuma 1 tsp
- Mletá rasca 1 tsp
- Rastlinný olej 3 tbsp
- Soľ to taste
- Čerstvý koriander, nasekaný 2 tbsp
Postup
- 1
Vo veľkej panvici rozohrejte olej a cibuľu opekajte na strednom ohni dozlatista, približne 10 minút.
- 2
Vmiešajte cesnak a zázvor a varte 1 minútu, kým nezavoňajú.
- 3
Pridajte kari korenie, kurkumu a rascu a opekajte 30 sekúnd, potom prilejte paradajkové pyré a duste, kým nezhustne a olej sa neoddelí.
- 4
Pridajte kúsky kurčaťa a premiešajte, aby sa obalili, a varte 5 minút, kým povrch nezbelie.
- 5
Prilejte kokosové mlieko a 100 ml vody, osoľte, prikryte a jemne duste 20 minút, kým nie je kurča mäkké.
- 6
Odkryte a omáčku zredukujte do hustej konzistencie, potom posypte čerstvým koriandrom a podávajte s ryžou alebo naanom.