Mrkvová torta
Obmedzený výživový prínos
Korenená mrkvová torta s polevou zo smotanového syra.
Mrkvová torta je šťavnatá, korenistá torta z nastrúhanej mrkvy, vajec, oleja, hnedého cukru a škorice, pokrytá polevou zo smotanového syra, masla a práškového cukru. Napriek mrkve ide o bohatý dezert s vysokým obsahom cukru a tuku a nízkym obsahom vlákniny. Krajec s hmotnosťou 130 g má takmer 500 kcal a približne polovica jeho cukru sa nachádza v poleve, takže tenšia vrstva polevy znižuje obsah cukru.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 4.3g | 7.7% |
| Tuky | 21g | 30.0% |
| Sacharidy | 44g | 14.7% |
| Jednoduché cukry | 15.4g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 27.5g | Odhad |
| Vláknina | 1.1g | 4.4% |
| Voda | 29g | 1.2% |
| Kalórie | 381 | 16.9% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.25 | g | 36.3% |
| Monounsaturated | 5.33 | g | 21.3% |
| Polyunsaturated | 7 | g | 53.8% |
| Omega-3 | 2.1 | g | Odhad |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 4.9 | g | Odhad |
| Trans | 0.24 | g | 12.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 0.61 | mg |
| Vitamín E | 1.32 | mg |
| Selén | 10.7 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 215 | mcg | 23.9% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.106 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 0.338 | mg | 2.1% |
| vitamin B6 | 0.054 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.146 | mcg | 6.1% |
| vitamin C | 0.612 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 0.254 (10 IU) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 1.32 | mg | 8.8% |
| vitamin K | 21.6 | mcg | 18.0% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 73.6 | mg | 7.4% |
| iron | 0.688 | mg | 3.8% |
| magnesium | 10.1 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 75.9 | mg | 10.8% |
| potassium | 132 | mg | 5.1% |
| sodium | 242 | mg | 10.5% |
| zinc | 0.413 | mg | 3.8% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.224 | mg | 9.7% |
| selenium | 10.7 | mcg | 19.5% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 109 | mg | 15.6% | 130% |
| Izoleucín | 206 | mg | 14.7% | 131% |
| Leucín | 367 | mg | 13.4% | 115% |
| Lyzín | 261 | mg | 12.4% | 104% |
| Metionín | 200 | mg | 19.0% | 166% |
| Fenylalanín | 389 | mg | 22.2% | 181% |
| Treonín | 185 | mg | 17.6% | 141% |
| Tryptofán | 54 | mg | 19.3% | 156% |
| Valín | 250 | mg | 13.7% | 119% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Alergény
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Hladká múka 150 g
- Prášok do pečiva 1 čajová lyžička
- Sóda bikarbóna 1/2 čajovej lyžičky
- Mletá škorica 2 čajové lyžičky
- Soľ 1/4 čajovej lyžičky
- Vajcia 3 veľké
- Svetlý hnedý cukor 160 g
- Rastlinný olej 130 ml
- Mrkva, jemne nastrúhaná 180 g
- Vanilkový extrakt 1,5 čajovej lyžičky
- Krémový syr, plnotučný, studený 150 g
- Maslo, zmäknuté 50 g
- Práškový cukor 160 g
Postup
- 1
Rúru predhrejte na 180 °C a dve okrúhle formy na tortu s priemerom 20 cm vymastite a vyložte papierom.
- 2
V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, škoricu a soľ.
- 3
V druhej miske vyšľahajte vajcia s hnedým cukrom, olejom a 1 čajovou lyžičkou vanilky do hladka, potom vmiešajte mrkvu.
- 4
Suché prísady zľahka vmiešajte do mrkvovej zmesi, kým sa práve nespoja, a cesto rozdeľte do foriem.
- 5
Pečte 25 – 30 minút, kým špajdľa nevyjde čistá, potom nechajte úplne vychladnúť na mriežke.
- 6
Na poleva vyšľahajte maslo do hladka, krátko vyšľahajte krémový syr, potom pridajte práškový cukor a zvyšnú vanilku a šľahajte do hustej hmoty.
- 7
Korpusy spojte polovicou polevy, zvyšok natrite navrch a pred krájaním nechajte 30 minút vychladnúť.