Mrkvová torta

Prísady

• Hladká múka 150 g
• Prášok do pečiva 1 čajová lyžička
• Sóda bikarbóna 1/2 čajovej lyžičky
• Mletá škorica 2 čajové lyžičky
• Soľ 1/4 čajovej lyžičky
• Vajcia 3 veľké
• Svetlý hnedý cukor 160 g
• Rastlinný olej 130 ml
• Mrkva, jemne nastrúhaná 180 g
• Vanilkový extrakt 1,5 čajovej lyžičky
• Krémový syr, plnotučný, studený 150 g
• Maslo, zmäknuté 50 g
• Práškový cukor 160 g

Postup

1. 1

   Rúru predhrejte na 180 °C a dve okrúhle formy na tortu s priemerom 20 cm vymastite a vyložte papierom.

2. 2

   V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, škoricu a soľ.

3. 3

   V druhej miske vyšľahajte vajcia s hnedým cukrom, olejom a 1 čajovou lyžičkou vanilky do hladka, potom vmiešajte mrkvu.

4. 4

   Suché prísady zľahka vmiešajte do mrkvovej zmesi, kým sa práve nespoja, a cesto rozdeľte do foriem.

5. 5

   Pečte 25 – 30 minút, kým špajdľa nevyjde čistá, potom nechajte úplne vychladnúť na mriežke.

6. 6

   Na poleva vyšľahajte maslo do hladka, krátko vyšľahajte krémový syr, potom pridajte práškový cukor a zvyšnú vanilku a šľahajte do hustej hmoty.

7. 7

   Korpusy spojte polovicou polevy, zvyšok natrite navrch a pred krájaním nechajte 30 minút vychladnúť.