Burrito
Stredná výživová hodnota
Veľká plnená tortilla.
Burrito je veľká pšeničná tortilla zabalená okolo ryže, fazule, mäsa, syra a salsy, často s kyslou smotanou alebo guacamole. Fazuľa a mäso dodávajú slušné množstvo bielkovín a fazuľa pridáva vlákninu; tortilla a ryža pridávajú rafinované sacharidy a syr s kyslou smotanou pridávajú nasýtený tuk a sodík. Burrito s hmotnosťou 350 g má približne 630 kcal; burrito miska bez tortilly ušetrí približne 250 kcal.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 8g | 14.3% |
| Tuky | 7g | 10.0% |
| Sacharidy | 22g | 7.3% |
| Jednoduché cukry | 7.7g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 11.3g | Odhad |
| Vláknina | 3g | 12.0% |
| Voda | 58g | 2.3% |
| Kalórie | 180 | 8.0% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.71 | g | 13.6% |
| Monounsaturated | 2.5 | g | 10.0% |
| Polyunsaturated | 0.93 | g | 7.2% |
| Omega-3 | 0.279 | g | Odhad |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.651 | g | Odhad |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 2.18 | mg |
| Vitamín E | 0.63 | mg |
| Selén | 11.7 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 40.9 | mcg | 4.5% |
| vitamin B1 | 0.093 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.133 | mg | 10.2% |
| vitamin B3 | 2.61 | mg | 16.3% |
| vitamin B6 | 0.179 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 28.4 | mcg | 7.1% |
| vitamin B12 | 0.163 | mcg | 6.8% |
| vitamin C | 2.18 | mg | 2.4% |
| vitamin D | 0.069 (3 IU) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.633 | mg | 4.2% |
| vitamin K | 6.41 | mcg | 5.3% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 99.2 | mg | 9.9% |
| iron | 1.04 | mg | 5.8% |
| magnesium | 24.6 | mg | 6.2% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 225 | mg | 8.7% |
| sodium | 318 | mg | 13.8% |
| zinc | 1.08 | mg | 9.8% |
| copper | 0.109 | mg | 12.1% |
| manganese | 0.234 | mg | 10.2% |
| selenium | 11.7 | mcg | 21.3% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 216 | mg | 30.9% | 143% |
| Izoleucín | 383 | mg | 27.4% | 136% |
| Leucín | 594 | mg | 21.8% | 103% |
| Lyzín | 527 | mg | 25.1% | 117% |
| Metionín | 276 | mg | 26.3% | 127% |
| Fenylalanín | 609 | mg | 34.8% | 158% |
| Treonín | 312 | mg | 29.7% | 133% |
| Tryptofán | 107 | mg | 38.2% | 172% |
| Valín | 401 | mg | 22.0% | 107% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Alergény
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Veľké pšeničné tortilly 2
- Uvarená ryža 150 g
- Čierna alebo pinto fazuľa 200 g
- Uvarené kuracie alebo hovädzie mäso 200 g
- Syr čedar, nastrúhaný 80 g
- Salsa 80 g
- Kyslá smotana 3 PL
- Avokádo alebo guacamole 1/2
- Mletá rímska rasca a čili v prášku 1 ČL
- Limetka a čerstvý koriander podľa chuti
Postup
- 1
Fazuľu prehrejte s rímskou rascou a čili, zľahka rozpučte a v prípade potreby prihrejte ryžu aj mäso.
- 2
Každú tortillu prehrejte na suchej panvici, kým nie je mäkká a ohybná.
- 3
Do stredu tortilly rozotrite ryžu, potom navrch naukladajte fazuľu a mäso.
- 4
Pridajte syr, salsu, kyslú smotanu a avokádo a dokončite pokvapkaním limetkou a koriandrom.
- 5
Boky tortilly preložte dovnútra, potom ju pevne zrolujte do uzavretého balíčka.
- 6
Pre chrumkavý povrch opečte spojom nadol na horúcej suchej panvici dozlata.
- 7
Prekrojte na polovicu a podávajte.