Brownie
Obmedzený výživový prínos
Hutný čokoládový štvorec pripravený z masla, cukru, vajec a kakaa.
Brownie je hutný, vláčny čokoládový koláč z rozpusteného masla a čokolády, cukru, vajec, trochy múky a kakaa, krájaný na štvorčeky. Má veľmi vysokú energetickú hodnotu, s približne 40 g cukru na 100 g a veľkým množstvom nasýteného tuku z masla a čokolády. Jeden štvorček s hmotnosťou 65 g má takmer 300 kcal; nakrájanie plechu na menšie kúsky je najjednoduchší spôsob, ako zjesť menej.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 5.7g | 10.2% |
| Tuky | 24g | 34.3% |
| Sacharidy | 57g | 19.0% |
| Jednoduché cukry | 19.95g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 33.75g | Odhad |
| Vláknina | 3.3g | 13.2% |
| Voda | 11g | 0.4% |
| Kalórie | 454 | 20.2% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 14.14 | g | 70.7% |
| Monounsaturated | 7.16 | g | 28.6% |
| Polyunsaturated | 1.2 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.36 | g | Odhad |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 0.84 | g | Odhad |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín E | 0.7 | mg |
| Selén | 12.4 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 151 | mcg | 16.8% |
| vitamin B1 | 0.024 | mg | 2.0% |
| vitamin B2 | 0.107 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 0.346 | mg | 2.2% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 10.3 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.19 | mcg | 7.9% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.337 (13 IU) | mcg | 2.2% |
| vitamin E | 0.698 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 32.3 | mg | 3.2% |
| iron | 1.99 | mg | 11.1% |
| magnesium | 53.5 | mg | 13.4% |
| phosphorus | 127 | mg | 18.1% |
| potassium | 196 | mg | 7.5% |
| sodium | 141 | mg | 6.1% |
| zinc | 1.04 | mg | 9.5% |
| copper | 0.392 | mg | 43.6% |
| manganese | 0.464 | mg | 20.2% |
| selenium | 12.4 | mcg | 22.5% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 128 | mg | 18.3% | 114% |
| Izoleucín | 258 | mg | 18.4% | 122% |
| Leucín | 435 | mg | 15.9% | 101% |
| Lyzín limiting | 309 | mg | 14.7% | 91% |
| Metionín | 235 | mg | 22.4% | 145% |
| Fenylalanín | 504 | mg | 28.8% | 175% |
| Treonín | 220 | mg | 21.0% | 125% |
| Tryptofán | 76 | mg | 27.1% | 164% |
| Valín | 335 | mg | 18.4% | 119% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Alergény
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Maslo 115 g
- Horká čokoláda (60 – 70 %) 60 g
- Cukor 200 g
- Vajcia 2 veľké
- Vanilkový extrakt 1 lyžička
- Hladká múka 70 g
- Kakaový prášok 30 g
- Soľ 1/4 lyžičky
Postup
- 1
Rúru rozohrejte na 180 °C a štvorcovú formu s rozmerom 20 cm vyložte papierom na pečenie.
- 2
Maslo a čokoládu spolu rozpustite v hrnci na miernom ohni za stáleho miešania, potom hrniec odstráňte zo zdroja tepla a nechajte 5 minút vychladnúť.
- 3
Vymiešajte cukor, potom postupne po jednom vajcia a vanilku, kým zmes nie je hustá a lesklá.
- 4
Presejte múku, kakao a soľ a jemne zapracujte, kým nezostane žiadna suchá múka.
- 5
Cesto rovnomerne rozotrite vo forme.
- 6
Pečte 22 – 25 minút, kým vrch nie je pevný a špáradlo nevyjde s vlhkými omrvinkami.
- 7
Nechajte úplne vychladnúť vo forme, potom nakrájajte na 8 kúskov.