Avokádový toast
Dobrý výživový profil
Hrianka natretá rozmačkaným avokádom a ozdobená stratenými vajíčkami.
Avokádový toast je opečený chlieb, často kváskový, natretý avokádom rozmačkaným s citrónovou šťavou a soľou; táto verzia je obložená dvoma stratenými vajíčkami. Porcia s hmotnosťou 265 g má asi 510 kcal, 21 g bielkovín a 8 g vlákniny, a väčšina z 32 g tuku je nenasýtená, najmä z avokáda. Jeden krajec s jedným vajíčkom je polovičná porcia, asi 255 kcal.
Rozloženie makroživín
Základné výživové údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bielkoviny | 7.9g | 14.1% |
| Tuky | 12g | 17.1% |
| Sacharidy | 15g | 5.0% |
| Jednoduché cukry | 5.25g | Odhad |
| Zložité sacharidy | 6.75g | Odhad |
| Vláknina | 3g | 12.0% |
| Voda | 63g | 2.5% |
| Kalórie | 193 | 8.6% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý rebríček GI →
Zloženie mastných kyselín
| Mastná kyselina | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.44 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 6.85 | g | 27.4% |
| Polyunsaturated | 1.85 | g | 14.2% |
| Omega-3 | 0.555 | g | Odhad |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.295 | g | Odhad |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (napr. vitamín C, vitamín E, selén, polyfenoly, karotenoidy) pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom a podporujú zdravie. Nachádzajú sa v ovocí, zelenine, orechoch a niektorých živočíšnych produktoch.
Zlúčeniny s antioxidačnou aktivitou. Vitamín C, E a selén sú zahrnuté, ak sú v produkte prítomné.
| Zlúčenina | Množstvo | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamín C | 4.56 | mg |
| Vitamín E | 1.46 | mg |
| Selén | 16.8 | mcg |
Vitamíny
| Vitamín | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55.3 | mcg | 6.1% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.219 | mg | 16.8% |
| vitamin B3 | 1.18 | mg | 7.4% |
| vitamin B6 | 0.156 | mg | 9.2% |
| vitamin B9 | 49 | mcg | 12.3% |
| vitamin B12 | 0.286 | mcg | 11.9% |
| vitamin C | 4.56 | mg | 5.1% |
| vitamin D | 0.681 (27 IU) | mcg | 4.5% |
| vitamin E | 1.46 | mg | 9.7% |
| vitamin K | 9.26 | mcg | 7.7% |
Minerály
| Minerál | Množstvo | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 45.8 | mg | 4.6% |
| iron | 1.21 | mg | 6.7% |
| magnesium | 21.7 | mg | 5.4% |
| phosphorus | 117 | mg | 16.7% |
| potassium | 267 | mg | 10.3% |
| sodium | 325 | mg | 14.1% |
| zinc | 0.925 | mg | 8.4% |
| copper | 0.139 | mg | 15.4% |
| manganese | 0.183 | mg | 8.0% |
| selenium | 16.8 | mcg | 30.5% |
Esenciálne aminokyseliny
| Aminokyselina | Množstvo | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidín | 187 | mg | 26.7% | 124% |
| Izoleucín | 380 | mg | 27.1% | 135% |
| Leucín | 635 | mg | 23.3% | 111% |
| Lyzín | 464 | mg | 22.1% | 103% |
| Metionín | 367 | mg | 35.0% | 170% |
| Fenylalanín | 689 | mg | 39.4% | 179% |
| Treonín | 309 | mg | 29.4% | 131% |
| Tryptofán | 101 | mg | 36.1% | 163% |
| Valín | 474 | mg | 26.0% | 126% |
Porovnať s inými produktmi
Hodnoty na 100 g
Pridajte produkty vyššie a zobrazí sa porovnanie vedľa seba.
Podobné produkty
Najbližšie podľa profilu makroživín
Alergény
Recept
Zobraziť celý receptPrísady
- Kváskový chlieb 4 tenké krajce (120 g)
- Zrelé avokádo 2 malé (200 g dužiny)
- Vajcia 4 veľké
- Citrónová šťava 2 lyžičky
- Extra panenský olivový olej 2 lyžičky
- Biely ocot 1 lyžica
- Soľ podľa chuti
- Čierne korenie podľa chuti
- Chilli vločky podľa chuti
Postup
- 1
Do širokej panvice privedieme vodu do jemného varu a pridáme ocot.
- 2
Avokádo prekrojíme na polovice, odstránime kôstky a dužinu vyberieme lyžicou do misky. Roztlačíme vidličkou tak, aby zostala trochu hrudkovitá, a dochutíme citrónovou šťavou, soľou a korením.
- 3
Chlieb opečieme do zlatista a chrumkava.
- 4
Každé vajce rozklepneme do malej misky a pomaly ho vsunieme do vriacej vody. Varíme 3 – 4 minúty, kým sa bielka nezrazia, potom ho vyberieme dierovanou lyžicou a necháme odkvapkať na papierovej utierke.
- 5
Avokádo natrieme hrubo na hrianky.
- 6
Každú hrianku ozdobíme strateným vajíčkom, pokvapkáme olivovým olejom a posypeme chilli vločkami a štipkou soli.