Name: Якисоба (японская жареная лапша)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Японская
Ingredients: 3 пачки (450 г) Свежая лапша якисоба (пропаренная); 150 г Свиная грудинка, тонко нарезанная; 250 г Капуста, нарезанная кусочками по 3 см; 1 маленькая (100 г) Лук, нарезанный; 1/2 (50 г) Морковь, нарезанная тонкой соломкой; 100 г Ростки фасоли; 1 ст. л. Растительное масло; 3 ст. л. Вустерширский соус (японского типа); 1 ст. л. Устричный соус; 1 ст. л. Кетчуп; 1 ч. л. Соевый соус; 1 ч. л. Сахар; 1/4 ч. л. соли, щепотка перца Соль и белый перец; для подачи Маринованный красный имбирь и аонори

Healthboard

Якисоба

Умеренная пищевая ценность

Японская жареная пшеничная лапша со свиной грудинкой, капустой и соусом.

Якисоба — японское блюдо стир-фрай из пропаренной пшеничной лапши с тонко нарезанной свиной грудинкой, капустой, луком, морковью и ростками фасоли, политое пикантным соусом на основе вустерского и посыпанное маринованным красным имбирём и аонори. Тарелка 360 г содержит около 555 ккал, 69 г углеводов, в основном из рафинированной лапши, 23 г жира и около 1440 мг натрия. Удвоение капусты и ростков добавляет объём при небольшой калорийности.

Количество:

Распределение макронутриентов

Protein: 5.2g (17.0%)

Fat: 6.3g (20.7%)

Carbs: 19g (62.3%)

Клетчатка: 1.7g

Основная пищевая ценность

Нутриент	Значение	DV
Белки	5.2g	9.3%
Жиры	6.3g	9.0%
Углеводы	19g	6.3%
Простые сахара	6.65g	Оценка
Сложные углеводы	10.65g	Оценка
Клетчатка	1.7g	6.8%
Вода	68g	2.7%
Калории	154	6.8%

Гликемический индекс

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →

Состав жирных кислот

Жирная кислота	Кол-во	Ед.	DV
Saturated	1.78	g	8.9%
Monounsaturated	2.8	g	11.2%
Polyunsaturated	1.12	g	8.6%
Omega-3	0.336	g	Оценка
Omega-6	0.784	g	Оценка
Trans	0.03	g	1.5%

Антиоксиданты

Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.

Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.

Соединение	Количество	Ед.
Витамин C	7.12	mg
Витамин E	0.37	mg
Селен	14.3	mcg

Витамины

Витамин	Кол-во	Ед.	DV
vitamin A	36.5	mcg	4.1%
vitamin B1	0.075	mg	6.3%
vitamin B2	0.074	mg	5.7%
vitamin B3	1.06	mg	6.6%
vitamin B6	0.11	mg	6.5%
vitamin B9	16.7	mcg	4.2%
vitamin B12	0.07	mcg	2.9%
vitamin C	7.12	mg	7.9%
vitamin D	0.253 (10 МЕ)	mcg	1.7%
vitamin E	0.367	mg	2.4%
vitamin K	20.7	mcg	17.3%

Минералы

Минерал	Кол-во	Ед.	DV
calcium	28	mg	2.8%
iron	0.86	mg	4.8%
magnesium	19.5	mg	4.9%
phosphorus	73.2	mg	10.5%
potassium	202	mg	7.8%
sodium	400	mg	17.4%
zinc	0.675	mg	6.1%
copper	0.106	mg	11.8%
manganese	0.264	mg	11.5%
selenium	14.3	mcg	26.0%

Незаменимые аминокислоты

Аминокислота	Кол-во	Ед.	DV	DIAAS
Гистидин	155	mg	22.1%	136%
Изолейцин	217	mg	15.5%	102%
Лейцин	386	mg	14.1%	89%
Лизин limiting	272	mg	13.0%	80%
Метионин	168	mg	16.0%	103%
Фенилаланин	366	mg	20.9%	125%
Треонин	202	mg	19.2%	113%
Триптофан	63	mg	22.5%	134%
Валин	241	mg	13.2%	85%

Сравнить с другими продуктами

Значения на 100 г

Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.

Аллергены

ГлютенРыбаМоллюски и ракообразныеСоя

Поделиться продуктом

Рецепт

Смотреть рецепт целиком

Основное блюдо Сложность: Легко Порции: 3 Всего: 30 мин

Ингредиенты

Свежая лапша якисоба (пропаренная) 3 пачки (450 г)
Свиная грудинка, тонко нарезанная 150 г
Капуста, нарезанная кусочками по 3 см 250 г
Лук, нарезанный 1 маленькая (100 г)
Морковь, нарезанная тонкой соломкой 1/2 (50 г)
Ростки фасоли 100 г
Растительное масло 1 ст. л.
Вустерширский соус (японского типа) 3 ст. л.
Устричный соус 1 ст. л.
Кетчуп 1 ст. л.
Соевый соус 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Соль и белый перец 1/4 ч. л. соли, щепотка перца
Маринованный красный имбирь и аонори для подачи

Подготовка

15 мин

Готовка