Якисоба (японская жареная лапша)

Ингредиенты

• Свежая лапша якисоба (пропаренная) 3 пачки (450 г)
• Свиная грудинка, тонко нарезанная 150 г
• Капуста, нарезанная кусочками по 3 см 250 г
• Лук, нарезанный 1 маленькая (100 г)
• Морковь, нарезанная тонкой соломкой 1/2 (50 г)
• Ростки фасоли 100 г
• Растительное масло 1 ст. л.
• Вустерширский соус (японского типа) 3 ст. л.
• Устричный соус 1 ст. л.
• Кетчуп 1 ст. л.
• Соевый соус 1 ч. л.
• Сахар 1 ч. л.
• Соль и белый перец 1/4 ч. л. соли, щепотка перца
• Маринованный красный имбирь и аонори для подачи

Приготовление

1. 1

   Смешайте в небольшой миске вустерширский соус, устричный соус, кетчуп, соевый соус и сахар.

2. 2

   Разогрейте лапшу в пакетах в микроволновке 1 минуту, затем разделите её пальцами.

3. 3

   Разогрейте масло в большой сковороде или воке на среднем-сильном огне, добавьте свинину, приправьте солью и перцем и обжаривайте 3 минуты до лёгкого подрумянивания.

4. 4

   Добавьте лук и морковь и обжаривайте, помешивая, 2 минуты, затем добавьте капусту и обжаривайте ещё 2 минуты.

5. 5

   Добавьте лапшу и ростки фасоли и перемешивайте 2 минуты, пока лапша не прогреется.

6. 6

   Влейте соус и перемешивайте 1-2 минуты, пока лапша не будет равномерно покрыта соусом и слегка карамелизуется.

7. 7

   Подавайте, украсив маринованным красным имбирём и посыпав аонори.