Суп вонтон
Хороший пищевой профиль
Китайский бульон с вонтонами из свинины и креветок и капустой пак-чой.
Суп вонтон — это пельмени со свининой и креветками в тонком пшеничном тесте, отваренные и поданные в прозрачном курином бульоне с бок-чой, зелёным луком, соевым соусом и несколькими каплями кунжутного масла. Порция из пяти вонтонов имеет умеренную калорийность и даёт около 19 г белка, а соевый соус и бульон делают её богатой натрием. Чтобы снизить содержание натрия, используйте бульон с пониженным содержанием соли и добавляйте соевый соус уже за столом.
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 4.3g | 7.7% |
| Жиры | 2.5g | 3.6% |
| Углеводы | 5.8g | 1.9% |
| Простые сахара | 2.03g | Оценка |
| Сложные углеводы | 3.77g | Оценка |
| Вода | 86g | 3.4% |
| Калории | 63 | 2.8% |
Гликемический индекс
Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.75 | g | 3.8% |
| Monounsaturated | 1 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.42 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.126 | g | Оценка |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.294 | g | Оценка |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 3.14 | mg |
| Витамин E | 0.17 | mg |
| Селен | 6.68 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25.2 | mcg | 2.8% |
| vitamin B1 | 0.069 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.067 | mg | 5.2% |
| vitamin B3 | 0.676 | mg | 4.2% |
| vitamin B6 | 0.052 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 8.33 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.127 | mcg | 5.3% |
| vitamin C | 3.14 | mg | 3.5% |
| vitamin D | 0.048 (2 МЕ) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.166 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 6.69 | mcg | 5.6% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.9 | mg | 2.2% |
| iron | 0.364 | mg | 2.0% |
| magnesium | 9.3 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 45.8 | mg | 6.5% |
| potassium | 96 | mg | 3.7% |
| sodium | 365 | mg | 15.9% |
| zinc | 0.401 | mg | 3.6% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.09 | mg | 3.9% |
| selenium | 6.68 | mcg | 12.1% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 110 | mg | 15.7% | 136% |
| Изолейцин | 166 | mg | 11.9% | 109% |
| Лейцин | 291 | mg | 10.7% | 94% |
| Лизин | 283 | mg | 13.5% | 117% |
| Метионин | 141 | mg | 13.4% | 121% |
| Фенилаланин | 285 | mg | 16.3% | 137% |
| Треонин | 148 | mg | 14.1% | 117% |
| Триптофан | 44 | mg | 15.7% | 132% |
| Валин limiting | 183 | mg | 10.1% | 90% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов
Аллергены
Рецепт
Смотреть рецепт целикомИнгредиенты
- Свиной фарш 150 г
- Сырые креветки, очищенные 120 г
- Соевый соус 1,5 ст. л.
- Вино Шаосин 2 ч. л.
- Кунжутное масло 2 ч. л.
- Свежий имбирь, тёртый 1 ч. л.
- Зелёный лук 2 (20 г)
- Листы теста для вонтонов 20
- Куриный бульон 1,1 л
- Бок-чой 200 г
- Белый перец по вкусу
Приготовление
- 1
Мелко нарежьте креветки и смешайте со свиным фаршем, 2 ч. л. соевого соуса, вином, 1 ч. л. кунжутного масла, имбирём, половиной нарезанного зелёного лука и щепоткой белого перца.
- 2
Выложите примерно 1 ст. л. начинки в центр каждого листа теста, смочите края, сложите треугольником и соедините два уголка, прижав их друг к другу.
- 3
Доведите бульон до слабого кипения с оставшимся соевым соусом и приправьте белым перцем.
- 4
Отварите вонтоны в отдельной большой кастрюле с водой в течение 4-5 минут, пока они не всплывут и начинка не приготовится.
- 5
Добавьте разрезанный пополам бок-чой в бульон и варите 2 минуты.
- 6
Переложите вонтоны шумовкой в тарелки, залейте бульоном с бок-чоем и завершите оставшимся кунжутным маслом и зелёным луком.