Вафли
Умеренная пищевая ценность
Хрустящие вафли на завтрак.
Вафли — тесто из муки, яиц, молока, сливочного масла и сахара, выпекаемое в горячей вафельнице до хрустящей корочки снаружи, обычно подаваемое со сливочным маслом и кленовым сиропом или взбитыми сливками. Они преимущественно состоят из рафинированных углеводов с умеренным содержанием жира и небольшим количеством белка, а добавки увеличивают содержание сахара. Свежие фрукты и ложка йогурта вместо сиропа снижают количество добавленного сахара.
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 8g | 14.3% |
| Жиры | 10g | 14.3% |
| Углеводы | 52g | 17.3% |
| Простые сахара | 18.2g | Оценка |
| Сложные углеводы | 32.8g | Оценка |
| Клетчатка | 1g | 4.0% |
| Вода | 32g | 1.3% |
| Калории | 310 | 13.8% |
Гликемический индекс
Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.73 | g | 28.7% |
| Monounsaturated | 2.9 | g | 11.6% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | Оценка |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.469 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E | 0.5 | mg |
| Селен | 20 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 123 | mcg | 13.7% |
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.16 | mg | 12.3% |
| vitamin B3 | 0.456 | mg | 2.9% |
| vitamin B6 | 0.049 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.349 | mcg | 14.5% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.354 (14 МЕ) | mcg | 2.4% |
| vitamin E | 0.498 | mg | 3.3% |
| vitamin K | 1.15 | mcg | 1.0% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 216 | mg | 21.6% |
| iron | 1.02 | mg | 5.7% |
| magnesium | 16.5 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 173 | mg | 24.7% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 496 | mg | 21.6% |
| zinc | 0.69 | mg | 6.3% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.265 | mg | 11.5% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 197 | mg | 28.1% | 119% |
| Изолейцин | 350 | mg | 25.0% | 112% |
| Лейцин | 637 | mg | 23.3% | 101% |
| Лизин limiting | 400 | mg | 19.0% | 80% |
| Метионин | 328 | mg | 31.2% | 137% |
| Фенилаланин | 712 | mg | 40.7% | 167% |
| Треонин | 283 | mg | 27.0% | 109% |
| Триптофан | 101 | mg | 36.1% | 147% |
| Валин | 429 | mg | 23.6% | 103% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов
Аллергены
Рецепт
Смотреть рецепт целикомИнгредиенты
- Пшеничная мука 220 г
- Разрыхлитель 1 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Соль 1/2 ч. л.
- Яйца (белки отделить от желтков) 2
- Молоко 300 мл
- Сливочное масло, растопленное 80 г
- Ванильный экстракт 1 ч. л.
Приготовление
- 1
Разогрейте и слегка смажьте вафельницу.
- 2
Взбейте вместе муку, разрыхлитель, сахар и соль в большой миске.
- 3
Взбейте яичные желтки с молоком, растопленным маслом и ванилью, затем вмешайте в сухую смесь до гладкости.
- 4
Взбейте яичные белки до мягких пиков и аккуратно вмешайте в тесто для лёгкой текстуры.
- 5
Влейте тесто на горячую вафельницу и закройте, выпекая до золотистого хруста, около 4 минут.
- 6
Повторите с оставшимся тестом, держа готовые вафли тёплыми.
- 7
Подавайте горячими с кленовым сиропом, ягодами или взбитыми сливками.