Свинина кисло-сладкая
Умеренная пищевая ценность
Хрустящая свинина в кисло-сладком соусе.
Свинина кисло-сладкая — свинина в кляре, обжаренная в кисло-сладком соусе с ананасом и перцем. Много сахара и жира от жарки. Употребляйте изредка с овощами и рисом.
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 10g | 17.9% |
| Жиры | 12g | 17.1% |
| Углеводы | 20g | 6.7% |
| Простые сахара | 7g | Оценка |
| Сложные углеводы | 13g | Оценка |
| Вода | 55g | 2.2% |
| Калории | 220 | 9.8% |
Гликемический индекс
Click to view full GI ranking →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.2 | g | 21.0% |
| Monounsaturated | 4.8 | g | 19.2% |
| Polyunsaturated | 3 | g | 23.1% |
| Omega-3 | 0.9 | g | Оценка |
| Omega-6 | 2.1 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 4 | mg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | - | — | ||
| Изолейцин | - | — | ||
| Лейцин | - | — | ||
| Лизин | - | — | ||
| Метионин | - | — | ||
| Фенилаланин | - | — | ||
| Треонин | - | — | ||
| Триптофан | - | — | ||
| Валин | - | — |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов
Рецепт
Смотреть рецепт целикомИнгредиенты
- Свиная лопатка, нарезанная кубиками 300 g
- Кукурузный крахмал 60 g
- Яйцо 1
- Кусочки ананаса 120 g
- Болгарский перец, нарезанный кусочками 1
- Лук, нарезанный кусочками 1/2
- Кетчуп 3 tbsp
- Рисовый уксус 3 tbsp
- Сахар 3 tbsp
- Соевый соус 1 tbsp
- Масло для жарки 400 ml
Приготовление
- 1
Обваляйте кубики свинины во взбитом яйце, затем тщательно покройте кукурузным крахмалом.
- 2
Разогрейте масло до 175°C и обжарьте свинину во фритюре порциями до золотистого хруста; обсушите и отложите.
- 3
Приготовьте соус: кетчуп, рисовый уксус, сахар, соевый соус и 3 ст. л. воды.
- 4
В воке с небольшим количеством масла обжарьте лук и болгарский перец 2 минуты до лёгкой мягкости.
- 5
Добавьте ананас, влейте соус и тушите, пока он не станет блестящим и слегка густым.
- 6
Верните жареную свинину и быстро перемешайте, чтобы покрыть соусом, сохраняя хруст.
- 7
Подавайте сразу с рисом на пару.