Китайская
Обваляйте кубики свинины во взбитом яйце, затем тщательно покройте кукурузным крахмалом.
Разогрейте масло до 175°C и обжарьте свинину во фритюре порциями до золотистого хруста; обсушите и отложите.
Приготовьте соус: кетчуп, рисовый уксус, сахар, соевый соус и 3 ст. л. воды.
В воке с небольшим количеством масла обжарьте лук и болгарский перец 2 минуты до лёгкой мягкости.
Добавьте ананас, влейте соус и тушите, пока он не станет блестящим и слегка густым.
Верните жареную свинину и быстро перемешайте, чтобы покрыть соусом, сохраняя хруст.
Подавайте сразу с рисом на пару.