Гирос
Умеренная пищевая ценность
Греческое жареное мясо в пите с соусом.
Гирос — это маринованная свинина или курица, приготовленная на вертикальном вертеле, нарезанная тонкими ломтиками и завёрнутая в тёплую питу с помидором, луком, дзадзики и часто небольшим количеством картофеля фри. Он богат белком, содержит углеводы из питы и жир из мяса и йогуртового соуса. Гирос весом 280 г содержит около 615 ккал; отказ от картофеля фри внутри и добавление греческого салата на гарнир делают блюдо легче.
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 12g | 21.4% |
| Жиры | 12g | 17.1% |
| Углеводы | 18g | 6.0% |
| Простые сахара | 6.3g | Оценка |
| Сложные углеводы | 11.7g | Оценка |
| Вода | 52g | 2.1% |
| Калории | 220 | 9.8% |
Гликемический индекс
Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.57 | g | 12.8% |
| Monounsaturated | 6.68 | g | 26.7% |
| Polyunsaturated | 1.88 | g | 14.5% |
| Omega-3 | 0.564 | g | Оценка |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.316 | g | Оценка |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 3.47 | mg |
| Витамин E | 0.91 | mg |
| Селен | 21.2 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.1 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.138 | mg | 11.5% |
| vitamin B2 | 0.18 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.236 | mg | 13.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.407 | mcg | 17.0% |
| vitamin C | 3.47 | mg | 3.9% |
| vitamin D | 0 (0 МЕ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.911 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 7.11 | mcg | 5.9% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 61.8 | mg | 6.2% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 26.8 | mg | 6.7% |
| phosphorus | 163 | mg | 23.3% |
| potassium | 255 | mg | 9.8% |
| sodium | 472 | mg | 20.5% |
| zinc | 1.26 | mg | 11.5% |
| copper | 0.111 | mg | 12.3% |
| manganese | 0.242 | mg | 10.5% |
| selenium | 21.2 | mcg | 38.5% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 335 | mg | 47.9% | 148% |
| Изолейцин | 551 | mg | 39.4% | 130% |
| Лейцин | 987 | mg | 36.2% | 115% |
| Лизин | 936 | mg | 44.6% | 138% |
| Метионин | 464 | mg | 44.2% | 143% |
| Фенилаланин | 956 | mg | 54.6% | 165% |
| Треонин | 511 | mg | 48.7% | 145% |
| Триптофан | 138 | mg | 49.3% | 148% |
| Валин | 590 | mg | 32.4% | 104% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов
Аллергены
Рецепт
Смотреть рецепт целикомИнгредиенты
- Куриные бёдра или свинина, нарезанные 500 г
- Греческий йогурт 3 ст. л.
- Чеснок, измельчённый 3 зубчика
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Сушёный орегано 2 ч. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Лимонный сок 2 ст. л.
- Питы 4
- Дзадзики 200 г
- Помидор, нарезанный 1
- Красный лук, нарезанный 1/2
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- 1
Замаринуйте мясо с йогуртом, чесноком, оливковым маслом, орегано, паприкой, лимонным соком, солью и перцем минимум на 1 час.
- 2
Обжарьте мясо на горячей сковороде или гриле порциями до румяности и готовности с хрустящими краями.
- 3
Ненадолго разогрейте питы на сухой сковороде или над огнём до мягкости и эластичности.
- 4
Намажьте дзадзики на каждую тёплую питу.
- 5
Добавьте горячее мясо, нарезанный помидор и красный лук.
- 6
Плотно сверните, заверните в бумагу и подавайте с дополнительным дзадзики.