Манная каша
Умеренная пищевая ценность
Русская каша на завтрак из манной крупы, сваренная на молоке со сливочным маслом.
Манная каша — русский завтрак: манную крупу вмешивают в кипящее молоко, варят несколько минут до однородности и густоты, подают с сахаром и кусочком масла. Порция 220 г содержит около 245 ккал, 8 г белка, 11 г жира (6,5 г насыщенного) и 15 г сахара, а крахмал в ней из рафинированной пшеницы. Уменьшив вдвое масло и сахар, можно сэкономить около 35 ккал на порцию.
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 3.6g | 6.4% |
| Жиры | 5g | 7.1% |
| Углеводы | 13g | 4.3% |
| Простые сахара | 4.55g | Оценка |
| Сложные углеводы | 8.45g | Оценка |
| Вода | 78g | 3.1% |
| Калории | 111 | 4.9% |
Гликемический индекс
Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.94 | g | 14.7% |
| Monounsaturated | 1.33 | g | 5.3% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | Оценка |
| Omega-6 | 0.196 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин E | 0.12 | mg |
| Селен | 8.33 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 47.3 | mcg | 5.3% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 0.31 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 7.24 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.297 | mcg | 12.4% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.069 (3 МЕ) | mcg | 0.5% |
| vitamin E | 0.119 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 0.402 | mcg | 0.3% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 89.3 | mg | 8.9% |
| iron | 0.135 | mg | 0.8% |
| magnesium | 12.1 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 77.2 | mg | 11.0% |
| potassium | 119 | mg | 4.6% |
| sodium | 91.7 | mg | 4.0% |
| zinc | 0.382 | mg | 3.5% |
| copper | 0.038 | mg | 4.2% |
| manganese | 0.059 | mg | 2.6% |
| selenium | 8.33 | mcg | 15.1% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 96 | mg | 13.7% | 138% |
| Изолейцин | 170 | mg | 12.1% | 131% |
| Лейцин | 309 | mg | 11.3% | 117% |
| Лизин | 226 | mg | 10.8% | 109% |
| Метионин | 129 | mg | 12.3% | 129% |
| Фенилаланин | 334 | mg | 19.1% | 188% |
| Треонин | 134 | mg | 12.8% | 124% |
| Триптофан | 45 | mg | 16.1% | 157% |
| Валин | 208 | mg | 11.4% | 120% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов
Аллергены
Рецепт
Смотреть рецепт целикомИнгредиенты
- Молоко цельное (3,2%) 500 мл
- Вода 100 мл
- Манная крупа 60 г
- Сахар 1,5 ст. л.
- Соль 1 щепотка
- Масло сливочное 20 г
Приготовление
- 1
Ополосните кастрюлю холодной водой, влейте молоко и воду и доведите до кипения на среднем огне.
- 2
Добавьте сахар и соль и убавьте огонь до слабого.
- 3
Всыпьте манную крупу тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки.
- 4
Варите 3–5 минут, непрерывно помешивая, пока каша не загустеет.
- 5
Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте на 5 минут; каша ещё больше загустеет.
- 6
Вмешайте половину масла, разложите по тарелкам и сверху положите оставшееся масло.