Чиа-пудинг
Хороший пищевой профиль
Семена чиа, размоченные в молоке до загустения, подаются со свежими фруктами.
Чиа-пудинг — это семена чиа, замоченные в молоке с небольшим количеством кленового сиропа до образования густого желеобразного пудинга, который подают холодным со свежими фруктами. Порция в 285 г даёт около 315 ккал и 12 г клетчатки, а также растительный омега-3 жир (АЛК) из семян и кальций из молока и чиа; из 20 г сахара около 6 г — добавленный. Если подсластить пудинг размятым бананом вместо кленового сиропа, добавленный сахар исчезает.
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 3.9g | 7.0% |
| Жиры | 5.4g | 7.7% |
| Углеводы | 12g | 4.0% |
| Простые сахара | 4.2g | Оценка |
| Сложные углеводы | 3.7g | Оценка |
| Клетчатка | 4.1g | 16.4% |
| Вода | 77g | 3.1% |
| Калории | 110 | 4.9% |
Гликемический индекс
Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.55 | g | 7.8% |
| Monounsaturated | 0.77 | g | 3.1% |
| Polyunsaturated | 2.64 | g | 20.3% |
| Omega-3 | 0.792 | g | Оценка |
| Omega-6 | 1.848 | g | Оценка |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 6.75 | mg |
| Витамин E | 0.22 | mg |
| Селен | 8.21 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B1 | 0.103 | mg | 8.6% |
| vitamin B2 | 0.178 | mg | 13.7% |
| vitamin B3 | 1.08 | mg | 6.8% |
| vitamin B6 | 0.034 | mg | 2.0% |
| vitamin B9 | 11.9 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.29 | mcg | 12.1% |
| vitamin C | 6.75 | mg | 7.5% |
| vitamin D | 0.064 (3 МЕ) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.219 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 2.25 | mcg | 1.9% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 146 | mg | 14.6% |
| iron | 0.929 | mg | 5.2% |
| magnesium | 45 | mg | 11.3% |
| phosphorus | 148 | mg | 21.1% |
| potassium | 162 | mg | 6.2% |
| sodium | 30 | mg | 1.3% |
| zinc | 0.818 | mg | 7.4% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.494 | mg | 21.5% |
| selenium | 8.21 | mcg | 14.9% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 119 | mg | 17.0% | 166% |
| Изолейцин | 191 | mg | 13.6% | 142% |
| Лейцин | 342 | mg | 12.5% | 125% |
| Лизин | 275 | mg | 13.1% | 128% |
| Метионин | 171 | mg | 16.3% | 166% |
| Фенилаланин | 379 | mg | 21.7% | 206% |
| Треонин | 164 | mg | 15.6% | 146% |
| Триптофан | 72 | mg | 25.7% | 243% |
| Валин | 235 | mg | 12.9% | 131% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов
Аллергены
Рецепт
Смотреть рецепт целикомИнгредиенты
- Семена чиа 60 г
- Цельное молоко 360 мл
- Кленовый сироп 1 ст. л.
- Ванильный экстракт 1/2 ч. л.
- Смесь ягод 120 г
- Молотая корица по вкусу
Приготовление
- 1
Взбейте венчиком молоко, кленовый сироп и ваниль в миске.
- 2
Добавьте семена чиа и хорошо взбейте, чтобы они не слиплись комочками.
- 3
Оставьте на 5 минут, затем снова взбейте, чтобы разбить комочки.
- 4
Накройте и уберите в холодильник на ночь, пока смесь не загустеет и не схватится.
- 5
Перемешайте пудинг и разложите его по двум стаканам или мискам.
- 6
Перед подачей выложите сверху ягоды и щепотку корицы.