Кесадилья
Умеренная пищевая ценность
Пшеничная тортилья, обжаренная на гриле, с расплавленным сыром и курицей.
Кесадилья — это пшеничная тортилья, сложенная вокруг начинки и обжаренная на сковороде до хрустящей корочки и расплавленного сыра; эти значения — для варианта с курицей и сыром. Кесадилья весом 180 г содержит около 530 ккал, 27 г белка и 27 г жира, из которых 14 г насыщенные, а также около 1340 мг натрия. Подача с сальсой и салатом вместо дополнительной сметаны делает блюдо более лёгким.
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 15g | 26.8% |
| Жиры | 15g | 21.4% |
| Углеводы | 24g | 8.0% |
| Простые сахара | 8.4g | Оценка |
| Сложные углеводы | 13.9g | Оценка |
| Клетчатка | 1.7g | 6.8% |
| Вода | 43g | 1.7% |
| Калории | 294 | 13.1% |
Гликемический индекс
Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.62 | g | 38.1% |
| Monounsaturated | 4.66 | g | 18.6% |
| Polyunsaturated | 1.58 | g | 12.2% |
| Omega-3 | 0.474 | g | Оценка |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 1.106 | g | Оценка |
| Trans | 0.47 | g | 23.5% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.18 | mg |
| Витамин E | 0.62 | mg |
| Селен | 20.4 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 70.1 | mcg | 7.8% |
| vitamin B1 | 0.051 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.141 | mg | 10.8% |
| vitamin B3 | 3.68 | mg | 23.0% |
| vitamin B6 | 0.188 | mg | 11.1% |
| vitamin B9 | 10.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.282 | mcg | 11.8% |
| vitamin C | 0.179 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 0.167 (7 МЕ) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 0.617 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 3.26 | mcg | 2.7% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 216 | mg | 21.6% |
| iron | 0.971 | mg | 5.4% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 211 | mg | 30.1% |
| potassium | 147 | mg | 5.7% |
| sodium | 552 | mg | 24.0% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.222 | mg | 9.7% |
| selenium | 20.4 | mcg | 37.1% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 464 | mg | 66.3% | 168% |
| Изолейцин | 794 | mg | 56.7% | 154% |
| Лейцин | 1225 | mg | 44.9% | 116% |
| Лизин | 1094 | mg | 52.1% | 132% |
| Метионин | 547 | mg | 52.1% | 138% |
| Фенилаланин | 1277 | mg | 73.0% | 181% |
| Треонин | 555 | mg | 52.9% | 129% |
| Триптофан | 183 | mg | 65.4% | 161% |
| Валин | 817 | mg | 44.9% | 118% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов
Аллергены
Рецепт
Смотреть рецепт целикомИнгредиенты
- Большие пшеничные тортильи (25 см) 2 шт. (150 г)
- Отварная куриная грудка, разобранная на волокна 80 г
- Перец чили молотый 1/2 ч. л.
- Молотый кумин 1/4 ч. л.
- Сыр монтерей джек или мягкий чеддер, тёртый 90 г
- Сливочное масло 1 ч. л.
- Сальса 20 г
- Сметана 20 г
Приготовление
- 1
Перемешайте куриное филе с перцем чили и кумином.
- 2
Разложите тортильи на столе и посыпьте четвертью сыра одну половину каждой.
- 3
Сверху выложите курицу и оставшийся сыр, затем сложите тортильи пополам и слегка прижмите.
- 4
Растопите половину сливочного масла в большой сковороде на среднем огне и жарьте одну кесадилью по 2-3 минуты с каждой стороны, пока она не подрумянится, а сыр не расплавится.
- 5
Так же приготовьте вторую кесадилью на оставшемся масле.
- 6
Дайте им постоять 1 минуту, затем разрежьте каждую на 3 дольки.
- 7
Подавайте с сальсой и сметаной.