Тыквенный суп
Хороший пищевой профиль
Крем-суп из тыквы или мускатной тыквы с луком.
Тыквенный суп — это тыква или мускатная тыква, томлёные с луком, чесноком и бульоном, затем взбитые до однородности и заправленные сливками со щепоткой мускатного ореха. Он низкокалорийный и небогат белком; оранжевая мякоть богата бета-каротином, а большую часть жира дают сливки и масло. Молоко или ложка йогурта вместо сливок делают суп более лёгким.
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 0.9g | 1.6% |
| Жиры | 3.8g | 5.4% |
| Углеводы | 6.3g | 2.1% |
| Простые сахара | 2.2g | Оценка |
| Сложные углеводы | 3.3g | Оценка |
| Клетчатка | 0.8g | 3.2% |
| Вода | 88g | 3.5% |
| Калории | 59 | 2.6% |
Гликемический индекс
Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.39 | g | 12.0% |
| Monounsaturated | 0.99 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | Оценка |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.112 | g | Оценка |
| Trans | 0.08 | g | 4.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 3.86 | mg |
| Витамин E | 0.67 | mg |
| Селен | 0.51 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 256 | mcg | 28.4% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.078 | mg | 6.0% |
| vitamin B3 | 0.36 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.043 | mg | 2.5% |
| vitamin B9 | 8.14 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.012 | mcg | 0.5% |
| vitamin C | 3.86 | mg | 4.3% |
| vitamin D | 0.104 (4 МЕ) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.669 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 1.25 | mcg | 1.0% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.8 | mg | 2.2% |
| iron | 0.537 | mg | 3.0% |
| magnesium | 9.14 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 35.2 | mg | 5.0% |
| potassium | 232 | mg | 8.9% |
| sodium | 294 | mg | 12.8% |
| zinc | 0.241 | mg | 2.2% |
| copper | 0.085 | mg | 9.4% |
| manganese | 0.1 | mg | 4.3% |
| selenium | 0.512 | mcg | 0.9% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 16 | mg | 2.3% | 87% |
| Изолейцин | 32 | mg | 2.3% | 92% |
| Лейцин | 49 | mg | 1.8% | 70% |
| Лизин | 45 | mg | 2.1% | 81% |
| Метионин limiting | 16 | mg | 1.5% | 60% |
| Фенилаланин | 66 | mg | 3.8% | 140% |
| Треонин | 29 | mg | 2.8% | 101% |
| Триптофан | 12 | mg | 4.3% | 158% |
| Валин | 36 | mg | 2.0% | 78% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов
Аллергены
Рецепт
Смотреть рецепт целикомИнгредиенты
- Сливочное масло 30 г
- Лук репчатый 1 средняя головка (150 г)
- Чеснок 2 зубчика
- Тыква или мускатная тыква, очищенная и нарезанная кубиками 1 кг
- Овощной бульон 600 мл
- Жирные сливки 120 мл
- Молотый мускатный орех 1 щепотка
- Соль и чёрный перец по вкусу
Приготовление
- 1
Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне и готовьте нарезанный лук 6 минут, до мягкости.
- 2
Добавьте нарезанный чеснок и готовьте 1 минуту.
- 3
Добавьте тыкву и бульон, доведите до кипения и варите под крышкой 20 минут, пока тыква не станет очень мягкой.
- 4
Взбейте блендером до однородной массы.
- 5
Вмешайте сливки и мускатный орех и прогрейте, не доводя до кипения.
- 6
Приправьте солью и перцем и подавайте горячим.