Пицца Маргарита
Умеренная пищевая ценность
Помидоры, моцарелла и базилик на тесте.
Пицца Маргарита — неаполитанская пицца из тонкого дрожжевого теста с томатным соусом, моцареллой, свежим базиликом и оливковым маслом, выпекаемая в очень горячей печи. Большая часть энергии поступает из коржа на основе рафинированной муки, белок и насыщенные жиры дают моцарелла, а натрия в блюде довольно много. Пицца весом 300 г — это около 660 ккал; если разделить её на несколько человек и добавить салат, приём пищи будет легче.
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 9g | 16.1% |
| Жиры | 8g | 11.4% |
| Углеводы | 28g | 9.3% |
| Простые сахара | 9.8g | Оценка |
| Сложные углеводы | 16.2g | Оценка |
| Клетчатка | 2g | 8.0% |
| Вода | 48g | 1.9% |
| Калории | 220 | 9.8% |
Гликемический индекс
Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.2 | g | 16.0% |
| Monounsaturated | 3.83 | g | 15.3% |
| Polyunsaturated | 0.62 | g | 4.8% |
| Omega-3 | 0.186 | g | Оценка |
| Omega-6 | 0.434 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 2.47 | mg |
| Витамин E | 1.01 | mg |
| Селен | 13.3 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 43.5 | mcg | 4.8% |
| vitamin B1 | 0.055 | mg | 4.6% |
| vitamin B2 | 0.087 | mg | 6.7% |
| vitamin B3 | 0.645 | mg | 4.0% |
| vitamin B6 | 0.056 | mg | 3.3% |
| vitamin B9 | 11.1 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.495 | mcg | 20.6% |
| vitamin C | 2.47 | mg | 2.7% |
| vitamin D | 0.092 (4 МЕ) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 1.01 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 7.41 | mcg | 6.2% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 143 | mg | 14.3% |
| iron | 0.801 | mg | 4.5% |
| magnesium | 16.4 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 128 | mg | 18.3% |
| potassium | 125 | mg | 4.8% |
| sodium | 622 | mg | 27.0% |
| zinc | 1.01 | mg | 9.2% |
| copper | 0.09 | mg | 10.0% |
| manganese | 0.24 | mg | 10.4% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 202 | mg | 28.9% | 115% |
| Изолейцин | 403 | mg | 28.8% | 122% |
| Лейцин | 683 | mg | 25.0% | 102% |
| Лизин limiting | 331 | mg | 15.8% | 63% |
| Метионин | 281 | mg | 26.8% | 111% |
| Фенилаланин | 777 | mg | 44.4% | 173% |
| Треонин | 344 | mg | 32.8% | 125% |
| Триптофан | 172 | mg | 61.4% | 237% |
| Валин | 468 | mg | 25.7% | 107% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов
Аллергены
Рецепт
Смотреть рецепт целикомИнгредиенты
- Тесто для пиццы 250 г
- Консервированные помидоры Сан-Марцано, дроблёные 150 г
- Свежая моцарелла 150 г
- Свежие листья базилика 8
- Оливковое масло extra virgin 2 ст. л.
- Соль 1/2 ч. л.
Приготовление
- 1
Разогрейте духовку до максимума, в идеале с камнем или сталью для пиццы внутри.
- 2
Приправьте дроблёные помидоры солью и полейте оливковым маслом.
- 3
Растяните тесто в тонкий круг на присыпанной мукой поверхности.
- 4
Распределите тонкий слой томатного соуса по тесту, оставив свободный край для корочки.
- 5
Порвите моцареллу и разбросайте по соусу.
- 6
Выпекайте, пока корочка не покроется пузырями, а сыр не запузырится, около 8–12 минут.
- 7
Украсьте свежими листьями базилика и завершите каплей оливкового масла перед подачей.