Омлет
Хороший пищевой профиль
Взбитые яйца с начинкой.
Омлет — взбитые яйца, быстро приготовленные на сливочном масле на сковороде, а затем свёрнутые вокруг начинки, такой как сыр, ветчина, грибы, шпинат или перец. Он богат белком и содержит очень мало углеводов, а жир поступает в основном из яичных желтков, сыра и сливочного масла. Начинка из овощей вместо дополнительного сыра добавляет объём и клетчатку при небольшом количестве калорий.
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 11g | 19.6% |
| Жиры | 12g | 17.1% |
| Углеводы | 1g | 0.3% |
| Простые сахара | 0.35g | Оценка |
| Сложные углеводы | 0.65g | Оценка |
| Вода | 72g | 2.9% |
| Калории | 154 | 6.8% |
Гликемический индекс
Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.27 | g | 26.3% |
| Monounsaturated | 4.05 | g | 16.2% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Оценка |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 29 | mg | 3.2% |
| Omega-6 | 0.875 | g | Оценка |
| Trans | 0.13 | g | 6.5% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.41 | mg |
| Витамин E | 0.8 | mg |
| Селен | 27.2 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 152 | mcg | 16.9% |
| vitamin B1 | 0.105 | mg | 8.8% |
| vitamin B2 | 0.333 | mg | 25.6% |
| vitamin B3 | 0.477 | mg | 3.0% |
| vitamin B6 | 0.132 | mg | 7.8% |
| vitamin B9 | 24.7 | mcg | 6.2% |
| vitamin B12 | 0.698 | mcg | 29.1% |
| vitamin C | 0.411 | mg | 0.5% |
| vitamin D | 1.34 (54 МЕ) | mcg | 8.9% |
| vitamin E | 0.795 | mg | 5.3% |
| vitamin K | 0.808 | mcg | 0.7% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 140 | mg | 14.0% |
| iron | 1.32 | mg | 7.3% |
| magnesium | 15.7 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 218 | mg | 31.1% |
| potassium | 158 | mg | 6.1% |
| sodium | 477 | mg | 20.7% |
| zinc | 1.56 | mg | 14.2% |
| copper | 0.068 | mg | 7.6% |
| manganese | 0.123 | mg | 5.3% |
| selenium | 27.2 | mcg | 49.5% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 279 | mg | 39.9% | 152% |
| Изолейцин | 544 | mg | 38.9% | 158% |
| Лейцин | 889 | mg | 32.6% | 127% |
| Лизин | 724 | mg | 34.5% | 132% |
| Метионин | 464 | mg | 44.2% | 176% |
| Фенилаланин | 952 | mg | 54.4% | 203% |
| Треонин | 466 | mg | 44.4% | 163% |
| Триптофан | 162 | mg | 57.9% | 214% |
| Валин | 673 | mg | 37.0% | 147% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов
Аллергены
Рецепт
Смотреть рецепт целикомИнгредиенты
- Яйца 3
- Сыр чеддер, тёртый 30 г
- Ветчина или овощи, нарезанные кубиками 40 г
- Сливочное масло 10 г
- Молоко 1 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
- 1
Взбейте яйца с молоком, солью и перцем до однородности.
- 2
Растопите масло на антипригарной сковороде на среднем огне, покачивая её, чтобы масло покрыло дно.
- 3
Влейте яйца, дайте им слегка схватиться, затем аккуратно подталкивайте края к центру, наклоняя сковороду, чтобы сырое яйцо стекало под низ.
- 4
Когда поверхность ещё немного мягкая, выложите ветчину или овощи и сыр на одну половину.
- 5
Сложите омлет пополам поверх начинки и готовьте ещё несколько секунд.
- 6
Переложите на тарелку и подавайте сразу.