Французская
Взбейте яйца с молоком, солью и перцем до однородности.
Растопите масло на антипригарной сковороде на среднем огне, покрутив для покрытия.
Влейте яйца, дайте им слегка схватиться, затем аккуратно подталкивайте края к центру, наклоняя сковороду, чтобы сырое яйцо стекало под низ.
Когда поверхность ещё немного мягкая, посыпьте ветчину или овощи и сыр на одну половину.
Сложите омлет пополам поверх начинки и готовьте ещё несколько секунд.
Переложите на тарелку и подавайте сразу.