Налисники

Умеренная пищевая ценность

Украинские тонкие блинчики с начинкой из сладкого творога, запеченные в сметане.

Налысныки — тонкие украинские блинчики на молоке и яйцах, завёрнутые вокруг подслащённого творога с изюмом и запечённые в форме под сметаной до готовности. В порции 250 г, около двух рулетов, примерно 520 ккал, 24 г белка, 26 г жира, из них 12 г насыщенного, и 23 г сахара, а также около 285 мг кальция. Использование сметаны 10% вместо 20% экономит около 30 ккал на порцию.

Количество:

Распределение макронутриентов

Protein: 9.6g (24.9%)

Fat: 10g (25.9%)

Carbs: 19g (49.2%)

Основная пищевая ценность

Нутриент	Значение	DV
Белки	9.6g	17.1%
Жиры	10g	14.3%
Углеводы	19g	6.3%
Простые сахара	6.65g	Оценка
Сложные углеводы	12.35g	Оценка
Вода	60g	2.4%
Калории	207	9.2%

Гликемический индекс

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →

Состав жирных кислот

Жирная кислота	Кол-во	Ед.	DV
Saturated	4.66	g	23.3%
Monounsaturated	2.7	g	10.8%
Polyunsaturated	1.98	g	15.2%
Omega-3	0.594	g	Оценка
EPA	1	mg	0.1%
DHA	7	mg	0.8%
Omega-6	1.386	g	Оценка
Trans	0.13	g	6.5%

Антиоксиданты

Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.

Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.

Соединение	Количество	Ед.
Витамин C	0.13	mg
Витамин E	1.04	mg
Селен	13.3	mcg

Витамины

Витамин	Кол-во	Ед.	DV
vitamin A	70.1	mcg	7.8%
vitamin B1	0.037	mg	3.1%
vitamin B2	0.181	mg	13.9%
vitamin B3	0.241	mg	1.5%
vitamin B6	0.059	mg	3.5%
vitamin B9	11.7	mcg	2.9%
vitamin B12	0.471	mcg	19.6%
vitamin C	0.125	mg	0.1%
vitamin D	0.249 (10 МЕ)	mcg	1.7%
vitamin E	1.04	mg	6.9%
vitamin K	0.812	mcg	0.7%

Минералы

Минерал	Кол-во	Ед.	DV
calcium	114	mg	11.4%
iron	0.495	mg	2.8%
magnesium	17	mg	4.3%
phosphorus	149	mg	21.3%
potassium	148	mg	5.7%
sodium	121	mg	5.3%
zinc	0.586	mg	5.3%
copper	0.058	mg	6.4%
manganese	0.101	mg	4.4%
selenium	13.3	mcg	24.2%

Незаменимые аминокислоты

Аминокислота	Кол-во	Ед.	DV	DIAAS
Гистидин	265	mg	37.9%	155%
Изолейцин	479	mg	34.2%	150%
Лейцин	883	mg	32.3%	136%
Лизин	702	mg	33.4%	137%
Метионин	335	mg	31.9%	137%
Фенилаланин	951	mg	54.3%	217%
Треонин	401	mg	38.2%	150%
Триптофан	125	mg	44.6%	178%
Валин	604	mg	33.2%	142%

Сравнить с другими продуктами

Значения на 100 г

Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.

Аллергены

ГлютенМолочные продуктыЯйца

Поделиться продуктом

Рецепт

Смотреть рецепт целиком

Завтрак Сложность: Средне Порции: 6 Всего: 80 мин

Ингредиенты

Молоко 500 мл
Яйца, крупные 4 шт. (200 г)
Пшеничная мука высшего сорта 200 г
Сахар 5 ст. ложек (62 г)
Соль 0,5 ч. ложки (3 г)
Подсолнечное масло 3 ст. ложки (40 г)
Творог 5% 500 г
Изюм 50 г
Ванильный сахар 1 пакетик (10 г)
Сливочное масло 30 г
Сметана 20% 250 г

Подготовка

30 мин

Готовка

50 мин

Приготовление

1
Взбейте молоко, 3 яйца, 1 ст. ложку сахара и соль, затем взбейте с мукой до однородности и вмешайте 2 ст. ложки масла. Дайте тесту отдохнуть 15 минут.
2
Разогрейте сковороду диаметром 24 см на среднем огне, смажьте её небольшим количеством оставшегося масла и обжарьте 12 тонких блинов, примерно по 1 минуте с каждой стороны.
3
Залейте изюм кипятком на 5 минут, затем слейте воду.
4
Разомните творог с оставшимся яйцом, 4 ст. ложками сахара и ванильным сахаром до однородности, затем вмешайте изюм.
5
Выложите 2 столовые ложки начинки с горкой вдоль края каждого блина, подверните края внутрь и сверните рулетом.
6
Смажьте маслом форму для запекания, выложите в неё рулеты швом вниз, положите сверху кусочки оставшегося масла и распределите сметану по поверхности.
7
Выпекайте при 180 °C 20–25 минут, пока сметана не схватится и не подрумянится по краям. Подавайте тёплыми.