Макароны с сыром
Умеренная пищевая ценность
Паста в сырном соусе.
Макароны с сыром — рожки в чеддер-соусе из молока, масла и муки, иногда запечённые под дополнительным слоем сыра до золотистой корочки. Блюдо богато насыщенным жиром и рафинированными углеводами, содержит умеренное количество белка из сыра и изрядную долю натрия. Добавление горошка или брокколи увеличивает клетчатку и делает меньшую порцию более сытной.
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 9g | 16.1% |
| Жиры | 10g | 14.3% |
| Углеводы | 18g | 6.0% |
| Простые сахара | 6.3g | Оценка |
| Сложные углеводы | 11.7g | Оценка |
| Вода | 61g | 2.4% |
| Калории | 195 | 8.7% |
Гликемический индекс
Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.7 | g | 28.5% |
| Monounsaturated | 2.66 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | Оценка |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.336 | g | Оценка |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 0 | mg |
| Витамин E | 0.21 | mg |
| Селен | 20.2 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 75.9 | mcg | 8.4% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 0.373 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 7.43 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.275 | mcg | 11.5% |
| vitamin C | 0.002 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.114 (5 МЕ) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.211 | mg | 1.4% |
| vitamin K | 0.71 | mcg | 0.6% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 154 | mg | 15.4% |
| iron | 0.354 | mg | 2.0% |
| magnesium | 19.7 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 143 | mg | 20.4% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 265 | mg | 11.5% |
| zinc | 1.02 | mg | 9.3% |
| copper | 0.079 | mg | 8.8% |
| manganese | 0.226 | mg | 9.8% |
| selenium | 20.2 | mcg | 36.7% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 219 | mg | 31.3% | 122% |
| Изолейцин | 423 | mg | 30.2% | 125% |
| Лейцин | 741 | mg | 27.1% | 108% |
| Лизин limiting | 373 | mg | 17.8% | 69% |
| Метионин | 276 | mg | 26.3% | 107% |
| Фенилаланин | 779 | mg | 44.5% | 169% |
| Треонин | 367 | mg | 35.0% | 130% |
| Триптофан | 166 | mg | 59.3% | 224% |
| Валин | 497 | mg | 27.3% | 110% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов
Аллергены
Рецепт
Смотреть рецепт целикомИнгредиенты
- Макароны-рожки 200 г
- Сыр чеддер, тёртый 150 г
- Молоко 300 мл
- Сливочное масло 30 г
- Мука 30 г
- Дижонская горчица 1 ч. л.
- Соль и перец по вкусу
- Молотый мускатный орех 1 щепотка
Приготовление
- 1
Отварите макароны в подсоленной кипящей воде до состояния аль денте, затем откиньте.
- 2
Растопите масло в кастрюле, вмешайте муку и готовьте минуту, чтобы получить ру.
- 3
Постепенно вмешайте молоко и варите, пока соус не загустеет и не будет обволакивать ложку.
- 4
Сняв с огня, вмешайте большую часть тёртого сыра, горчицу и мускатный орех до гладкости, затем приправьте.
- 5
Вмешайте откинутые макароны в сырный соус до равномерного покрытия.
- 6
Для запечённого варианта переложите в форму, посыпьте оставшимся сыром и запеките под грилем до золотистости и пузырьков.
- 7
Подавайте горячим.