Лазанья
Хороший пищевой профиль
Слоёная паста с мясом и сыром.
Лазанья — слои пасты с мясным соусом, бешамелем или рикоттой и сыром. Даёт белок и кальций; может быть калорийной. Нежирное мясо и умеренный сыр улучшают профиль.
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 10g | 17.9% |
| Жиры | 5g | 7.1% |
| Углеводы | 14g | 4.7% |
| Простые сахара | 4.9g | Оценка |
| Сложные углеводы | 8.1g | Оценка |
| Клетчатка | 1g | 4.0% |
| Вода | 66g | 2.6% |
| Калории | 135 | 6.0% |
Гликемический индекс
Click to view full GI ranking →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Оценка |
| Omega-6 | 0.875 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 4 | mg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | - | — | ||
| Изолейцин | - | — | ||
| Лейцин | - | — | ||
| Лизин | - | — | ||
| Метионин | - | — | ||
| Фенилаланин | - | — | ||
| Треонин | - | — | ||
| Триптофан | - | — | ||
| Валин | - | — |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов
Рецепт
Смотреть рецепт целикомИнгредиенты
- Листы для лазаньи 300 g
- Говяжий фарш 500 g
- Дроблёные помидоры 700 g
- Лук, нарезанный 1
- Чеснок, измельчённый 3 cloves
- Сливочное масло 50 g
- Мука 50 g
- Молоко 600 ml
- Моцарелла, тёртая 200 g
- Пармезан, тёртый 60 g
- Оливковое масло 2 tbsp
- Соль и перец to taste
Приготовление
- 1
Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле, добавьте фарш и подрумяньте, затем влейте помидоры и тушите 25 минут до насыщенности.
- 2
Для бешамеля растопите масло, вмешайте муку, затем постепенно добавьте молоко и варите до густоты и гладкости; приправьте солью и мускатным орехом.
- 3
Распределите немного мясного соуса в форме для запекания, затем выложите слоями листы пасты, мясной соус, бешамель и моцареллу.
- 4
Повторите слои, завершив бешамелем и щедрой посыпкой пармезана.
- 5
Накройте фольгой и выпекайте при 190°C 30 минут.
- 6
Снимите фольгу и выпекайте ещё 15–20 минут до золотистости и пузырьков.
- 7
Дайте отдохнуть 10 минут перед нарезкой и подачей.