Мидии маринара
СуперфудИсключительная пищевая ценность
Мидии в томатно-чесночном соусе.
Мидии маринара — мидии в томатно-чесночном соусе. Много белка и минералов, мало жира. Питательный устойчивый выбор морепродуктов.
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 14g | 25.0% |
| Жиры | 3g | 4.3% |
| Углеводы | 8g | 2.7% |
| Простые сахара | 2.8g | Оценка |
| Сложные углеводы | 5.2g | Оценка |
| Вода | 72g | 2.9% |
| Калории | 115 | 5.1% |
Гликемический индекс
Click to view full GI ranking →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.05 | g | 5.2% |
| Monounsaturated | 1.2 | g | 4.8% |
| Polyunsaturated | 0.75 | g | 5.8% |
| Omega-3 | 0.225 | g | Оценка |
| Omega-6 | 0.525 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 4 | mg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | - | — | ||
| Изолейцин | - | — | ||
| Лейцин | - | — | ||
| Лизин | - | — | ||
| Метионин | - | — | ||
| Фенилаланин | - | — | ||
| Треонин | - | — | ||
| Триптофан | - | — | ||
| Валин | - | — |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов
Аллергены
Определено по названию и ингредиентам; список может быть неполным.
Рецепт
Смотреть рецепт целикомИнгредиенты
- Свежие мидии, очищенные 1 kg
- Консервированные дроблёные помидоры 400 g
- Чеснок, измельчённый 4 cloves
- Белое вино 120 ml
- Оливковое масло 3 tbsp
- Хлопья красного перца 1/2 tsp
- Свежая петрушка, нарезанная 3 tbsp
- Соль to taste
Приготовление
- 1
Очистите мидии и удалите бороздки, выбросив те, что остаются открытыми при постукивании.
- 2
Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле и слегка обжарьте чеснок и хлопья красного перца до аромата.
- 3
Добавьте дроблёные помидоры и щепотку соли и тушите 8–10 минут.
- 4
Влейте белое вино и доведите соус до активного кипения.
- 5
Добавьте мидии, накройте кастрюлю и готовьте на пару 4–5 минут, периодически встряхивая.
- 6
Готовьте, пока мидии не раскроются, выбросив те, что остались закрытыми.
- 7
Вмешайте петрушку и подавайте в мисках с большим количеством соуса и хрустящим хлебом.