Масала чай
Умеренная пищевая ценность
Индийский чёрный чай, отваренный с молоком, сахаром, имбирём и кардамоном.
Масала чай — индийский чёрный чай, сваренный с водой, цельным молоком, сахаром и целыми специями, такими как свежий имбирь, кардамон, корица и гвоздика, затем процеженный по чашкам. Чашка 200 г содержит около 105 ккал, 3,5 г белка и 15 г сахара, из которых около 9 г добавленного, остальное — молочная лактоза. Использование 1 чайной ложки сахара на чашку вместо 2 сокращает добавленный сахар вдвое.
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 1.8g | 3.2% |
| Жиры | 1.9g | 2.7% |
| Углеводы | 7.5g | 2.5% |
| Простые сахара | 2.63g | Оценка |
| Сложные углеводы | 4.88g | Оценка |
| Вода | 88g | 3.5% |
| Калории | 53 | 2.4% |
Гликемический индекс
Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.06 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 0.46 | g | 1.8% |
| Polyunsaturated | 0.11 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.033 | g | Оценка |
| Omega-6 | 0.077 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.01 | mg |
| Витамин E | 0.04 | mg |
| Селен | 2.12 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.1 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.089 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 0.045 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.016 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 3.92 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.216 | mcg | 9.0% |
| vitamin C | 0.012 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.051 (2 МЕ) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.038 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.175 | mcg | 0.1% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64.4 | mg | 6.4% |
| iron | 0.04 | mg | 0.2% |
| magnesium | 7.53 | mg | 1.9% |
| phosphorus | 48.2 | mg | 6.9% |
| potassium | 96.7 | mg | 3.7% |
| sodium | 26.1 | mg | 1.1% |
| zinc | 0.225 | mg | 2.0% |
| copper | 0.021 | mg | 2.3% |
| manganese | 0.145 | mg | 6.3% |
| selenium | 2.12 | mcg | 3.9% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 54 | mg | 7.7% | 178% |
| Изолейцин | 93 | mg | 6.6% | 164% |
| Лейцин | 170 | mg | 6.2% | 147% |
| Лизин | 150 | mg | 7.1% | 165% |
| Метионин | 58 | mg | 5.5% | 133% |
| Фенилаланин | 183 | mg | 10.5% | 236% |
| Треонин | 76 | mg | 7.2% | 160% |
| Триптофан | 23 | mg | 8.2% | 184% |
| Валин | 117 | mg | 6.4% | 154% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов
Аллергены
Рецепт
Смотреть рецепт целикомИнгредиенты
- Вода 450 мл
- Цельное молоко 450 мл
- Рассыпной чёрный чай (Ассам CTC) 4 ч. л. (10 г)
- Сахар 3 ст. л. (38 г)
- Свежий имбирь, раздавленный 15 г
- Стручки зелёного кардамона, слегка раздавленные 4
- Палочка корицы 1 шт. (3 см)
- Гвоздика 3
Приготовление
- 1
Влейте воду в сотейник и добавьте раздавленный имбирь, стручки кардамона, корицу и гвоздику.
- 2
Доведите до кипения на среднем огне и варите на медленном огне 3 минуты, чтобы вода впитала аромат специй.
- 3
Добавьте чай и сахар и кипятите 1-2 минуты, пока жидкость не станет тёмно-коричневой.
- 4
Влейте молоко и снова доведите до кипения; когда чай поднимется в кастрюле, убавьте огонь, дайте ему осесть и снова поднимите 2-3 раза.
- 5
Варите на слабом огне ещё 2-3 минуты, пока чай не приобретёт насыщенный коричневый цвет.
- 6
Процедите в чашки через мелкое ситечко для чая, слегка отжимая листья.
- 7
Подавайте горячим, отдельно или с печеньем либо солёной закуской.