Гамбургер

Умеренная пищевая ценность

Обжаренная говяжья котлета в булочке с салатом, помидором, луком и кетчупом.

Гамбургер — котлета из говяжьего фарша, обжаренная на раскалённой сковороде или гриле, подаётся в мягкой булке с листьями айсберга, помидором, сырым луком и кетчупом — классический американский сэндвич без сыра. Один бургер (около 210 г) содержит около 410 ккал, 28 г белка, 17 г жира, из них 6 г насыщенного, а также около 930 мг натрия. Использование постного говяжьего фарша (10% жира) снижает жир примерно на 3,5 г на бургер.

Много белка

Количество:

Распределение макронутриентов

Protein: 13g (34.0%)

Fat: 8.2g (21.5%)

Carbs: 17g (44.5%)

Клетчатка: 0.8g

Основная пищевая ценность

Нутриент	Значение	DV
Белки	13g	23.2%
Жиры	8.2g	11.7%
Углеводы	17g	5.7%
Простые сахара	5.95g	Оценка
Сложные углеводы	10.25g	Оценка
Клетчатка	0.8g	3.2%
Вода	60g	2.4%
Калории	195	8.7%

Гликемический индекс

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →

Состав жирных кислот

Жирная кислота	Кол-во	Ед.	DV
Saturated	2.82	g	14.1%
Monounsaturated	3.42	g	13.7%
Polyunsaturated	0.78	g	6.0%
Omega-3	0.234	g	Оценка
Omega-6	0.546	g	Оценка
Trans	0.36	g	18.0%

Антиоксиданты

Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.

Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.

Соединение	Количество	Ед.
Витамин C	2.81	mg
Витамин E	0.36	mg
Селен	15.7	mcg

Витамины

Витамин	Кол-во	Ед.	DV
vitamin A	15.9	mcg	1.8%
vitamin B1	0.076	mg	6.3%
vitamin B2	0.112	mg	8.6%
vitamin B3	2.97	mg	18.6%
vitamin B6	0.196	mg	11.5%
vitamin B9	13	mcg	3.3%
vitamin B12	1.23	mcg	51.3%
vitamin C	2.81	mg	3.1%
vitamin D	0 (0 МЕ)	mcg	0.0%
vitamin E	0.356	mg	2.4%
vitamin K	4.53	mcg	3.8%

Минералы

Минерал	Кол-во	Ед.	DV
calcium	54.4	mg	5.4%
iron	1.54	mg	8.6%
magnesium	18.5	mg	4.6%
phosphorus	122	mg	17.4%
potassium	242	mg	9.3%
sodium	441	mg	19.2%
zinc	2.83	mg	25.7%
copper	0.08	mg	8.9%
manganese	0.191	mg	8.3%
selenium	15.7	mcg	28.5%

Незаменимые аминокислоты

Аминокислота	Кол-во	Ед.	DV	DIAAS
Гистидин	391	mg	55.9%	158%
Изолейцин	556	mg	39.7%	120%
Лейцин	984	mg	36.0%	104%
Лизин	917	mg	43.7%	123%
Метионин	472	mg	45.0%	133%
Фенилаланин	924	mg	52.8%	146%
Треонин	476	mg	45.3%	123%
Триптофан limiting	84	mg	30.0%	82%
Валин	620	mg	34.1%	100%

Сравнить с другими продуктами

Значения на 100 г

Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.

Аллергены

Глютен

Поделиться продуктом

Рецепт

Смотреть рецепт целиком

Основное блюдо Сложность: Легко Порции: 4 Всего: 20 мин

Ингредиенты

Говяжий фарш (жирность 20%) 500 г
Соль 0,75 чайной ложки (4,5 г)
Чёрный перец, молотый 0,5 чайной ложки
Растительное масло 1 чайная ложка
Булочки для гамбургеров 4 (220 г)
Листья салата айсберг 4 (40 г)
Помидор 1 средний (120 г)
Лук репчатый 1 небольшая (60 г)
Кетчуп 4 столовые ложки (60 г)

Подготовка

10 мин

Готовка