Ролл с курицей
Хороший пищевой профиль
Пшеничная тортилья с курицей-гриль, салатом и соусом.
Ролл с курицей — это большая пшеничная тортилья, в которую заворачивают нарезанную куриную грудку с гриля, листья салата, томат и огурец с соусом из йогурта и майонеза. Блюдо богато белком и умеренно по жиру; тортилья из муки высшего сорта даёт большую часть углеводов и значительную часть натрия. Соус на основе йогурта делает блюдо легче, чем один майонез, а цельнозерновая тортилья добавляет клетчатку.
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 14g | 25.0% |
| Жиры | 6.9g | 9.9% |
| Углеводы | 15g | 5.0% |
| Простые сахара | 5.25g | Оценка |
| Сложные углеводы | 8.35g | Оценка |
| Клетчатка | 1.4g | 5.6% |
| Вода | 63g | 2.5% |
| Калории | 179 | 8.0% |
Гликемический индекс
Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.68 | g | 8.4% |
| Monounsaturated | 2.26 | g | 9.0% |
| Polyunsaturated | 2.18 | g | 16.8% |
| Omega-3 | 0.654 | g | Оценка |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.526 | g | Оценка |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 2.71 | mg |
| Витамин E | 0.6 | mg |
| Селен | 17.3 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36.7 | mcg | 4.1% |
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.124 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 4.37 | mg | 27.3% |
| vitamin B6 | 0.324 | mg | 19.1% |
| vitamin B9 | 19.2 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 0.141 | mcg | 5.9% |
| vitamin C | 2.71 | mg | 3.0% |
| vitamin D | 0.006 (0 МЕ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.602 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 14.6 | mcg | 12.2% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 54 | mg | 5.4% |
| iron | 0.666 | mg | 3.7% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 170 | mg | 24.3% |
| potassium | 253 | mg | 9.7% |
| sodium | 344 | mg | 15.0% |
| zinc | 0.553 | mg | 5.0% |
| copper | 0.061 | mg | 6.8% |
| manganese | 0.189 | mg | 8.2% |
| selenium | 17.3 | mcg | 31.5% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 459 | mg | 65.6% | 176% |
| Изолейцин | 623 | mg | 44.5% | 128% |
| Лейцин | 1070 | mg | 39.2% | 108% |
| Лизин | 1137 | mg | 54.1% | 146% |
| Метионин | 478 | mg | 45.5% | 128% |
| Фенилаланин | 1026 | mg | 58.6% | 154% |
| Треонин | 561 | mg | 53.4% | 138% |
| Триптофан | 165 | mg | 58.9% | 154% |
| Валин | 672 | mg | 36.9% | 103% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов
Аллергены
Рецепт
Смотреть рецепт целикомИнгредиенты
- Куриное филе без кожи 500 г
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Лимонный сок 2 ст. л.
- Чеснок 1 зубчик
- Греческий йогурт 80 г
- Майонез 2 ст. л. (30 г)
- Большие пшеничные тортильи (25 см) 4 шт.
- Салат ромен 60 г
- Помидор 1 средний (100 г)
- Огурец 60 г
- Красный лук 20 г
- Соль и чёрный перец по вкусу
Приготовление
- 1
Отбейте куриное филе до равномерной толщины около 1,5 см и смажьте оливковым маслом, паприкой, 1 ст. л. лимонного сока, солью и перцем.
- 2
Разогрейте гриль-сковороду на среднем-сильном огне и жарьте курицу по 5-6 минут с каждой стороны, пока в центре не будет достигнуто 74 °C.
- 3
Дайте курице отдохнуть 5 минут, затем нарежьте тонкими полосками.
- 4
Смешайте йогурт, майонез, тёртый чеснок и оставшийся лимонный сок со щепоткой соли.
- 5
Нашинкуйте салат и тонко нарежьте помидор, огурец и красный лук.
- 6
Прогрейте каждую тортилью на сухой сковороде около 1 минуты, перевернув один раз, чтобы она сгибалась без трещин.
- 7
Смажьте тортильи соусом, выложите салат и курицу, подверните края и туго сверните в рулет. Разрежьте каждый ролл пополам перед подачей.