Ролл с курицей гриль

Ингредиенты

• Куриное филе без кожи 500 г
• Оливковое масло 1 ст. л.
• Паприка 1 ч. л.
• Лимонный сок 2 ст. л.
• Чеснок 1 зубчик
• Греческий йогурт 80 г
• Майонез 2 ст. л. (30 г)
• Большие пшеничные тортильи (25 см) 4 шт.
• Салат ромен 60 г
• Помидор 1 средний (100 г)
• Огурец 60 г
• Красный лук 20 г
• Соль и чёрный перец по вкусу

Приготовление

1. 1

   Отбейте куриное филе до равномерной толщины около 1,5 см и смажьте оливковым маслом, паприкой, 1 ст. л. лимонного сока, солью и перцем.

2. 2

   Разогрейте гриль-сковороду на среднем-сильном огне и жарьте курицу по 5-6 минут с каждой стороны, пока в центре не будет достигнуто 74 °C.

3. 3

   Дайте курице отдохнуть 5 минут, затем нарежьте тонкими полосками.

4. 4

   Смешайте йогурт, майонез, тёртый чеснок и оставшийся лимонный сок со щепоткой соли.

5. 5

   Нашинкуйте салат и тонко нарежьте помидор, огурец и красный лук.

6. 6

   Прогрейте каждую тортилью на сухой сковороде около 1 минуты, перевернув один раз, чтобы она сгибалась без трещин.

7. 7

   Смажьте тортильи соусом, выложите салат и курицу, подверните края и туго сверните в рулет. Разрежьте каждый ролл пополам перед подачей.