Креветки с чесноком
Хороший пищевой профиль
Креветки в чесночном масле с вином.
Креветки в чесночном соусе — это очищенные креветки, быстро обжаренные на сливочном или оливковом масле с большим количеством нарезанного чеснока, хлопьями чили, каплей белого вина и лимонным соком, а затем посыпанные петрушкой. Они богаты белком при умеренном содержании жира, в основном из масла. Подавайте их с хлебом или пастой, чтобы впитать соус, или на зелени для более лёгкого блюда.
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 18g | 32.1% |
| Жиры | 10g | 14.3% |
| Углеводы | 6g | 2.0% |
| Простые сахара | 2.1g | Оценка |
| Сложные углеводы | 3.9g | Оценка |
| Вода | 62g | 2.5% |
| Калории | 180 | 8.0% |
Гликемический индекс
Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.74 | g | 23.7% |
| Monounsaturated | 3.85 | g | 15.4% |
| Polyunsaturated | 0.71 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.213 | g | Оценка |
| EPA | 35 | mg | 3.9% |
| DHA | 36 | mg | 4.0% |
| Omega-6 | 0.497 | g | Оценка |
| Trans | 0.28 | g | 14.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 4.4 | mg |
| Витамин E | 1.58 | mg |
| Селен | 20.9 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 106 | mcg | 11.8% |
| vitamin B1 | 0.019 | mg | 1.6% |
| vitamin B2 | 0.021 | mg | 1.6% |
| vitamin B3 | 1.11 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.125 | mg | 7.4% |
| vitamin B9 | 13.4 | mcg | 3.4% |
| vitamin B12 | 0.662 | mcg | 27.6% |
| vitamin C | 4.4 | mg | 4.9% |
| vitamin D | 0.062 (2 МЕ) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 1.58 | mg | 10.5% |
| vitamin K | 37.2 | mcg | 31.0% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 50.4 | mg | 5.0% |
| iron | 0.409 | mg | 2.3% |
| magnesium | 19.2 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 179 | mg | 25.6% |
| potassium | 123 | mg | 4.7% |
| sodium | 514 | mg | 22.3% |
| zinc | 0.759 | mg | 6.9% |
| copper | 0.139 | mg | 15.4% |
| manganese | 0.1 | mg | 4.3% |
| selenium | 20.9 | mcg | 38.0% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 396 | mg | 56.6% | 127% |
| Изолейцин | 826 | mg | 59.0% | 141% |
| Лейцин | 1526 | mg | 55.9% | 128% |
| Лизин | 1688 | mg | 80.4% | 180% |
| Метионин | 728 | mg | 69.3% | 162% |
| Фенилаланин | 1452 | mg | 83.0% | 181% |
| Треонин | 709 | mg | 67.5% | 145% |
| Триптофан | 206 | mg | 73.6% | 160% |
| Валин | 847 | mg | 46.5% | 108% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов
Аллергены
Рецепт
Смотреть рецепт целикомИнгредиенты
- Крупные креветки, очищенные 250 г
- Сливочное масло 40 г
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Чеснок, измельчённый 4 зубчика
- Белое вино 60 мл
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Хлопья красного перца 1/4 ч. л.
- Свежая петрушка, нарезанная 2 ст. л.
- Соль по вкусу
Приготовление
- 1
Обсушите креветки и слегка приправьте солью.
- 2
Разогрейте оливковое масло и половину сливочного масла на сковороде на средне-сильном огне.
- 3
Выложите креветки в один слой и обжарьте около 1 минуты с каждой стороны до лёгкой розовости, затем выньте.
- 4
Убавьте огонь, добавьте оставшееся масло, чеснок и хлопья красного перца и готовьте до аромата.
- 5
Влейте белое вино и лимонный сок, соскребая со дна, и тушите 1–2 минуты.
- 6
Верните креветки в сковороду и перемешайте, чтобы покрыть соусом, до готовности.
- 7
Вмешайте петрушку и подавайте сразу с хлебом или пастой.