Креветки с чесноком

Ингредиенты

• Крупные креветки, очищенные 250 г
• Сливочное масло 40 г
• Оливковое масло 1 ст. л.
• Чеснок, измельчённый 4 зубчика
• Белое вино 60 мл
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Хлопья красного перца 1/4 ч. л.
• Свежая петрушка, нарезанная 2 ст. л.
• Соль по вкусу

Приготовление

1. 1

   Обсушите креветки и слегка приправьте солью.

2. 2

   Разогрейте оливковое масло и половину сливочного масла на сковороде на средне-сильном огне.

3. 3

   Выложите креветки в один слой и обжарьте около 1 минуты с каждой стороны до лёгкой розовости, затем выньте.

4. 4

   Убавьте огонь, добавьте оставшееся масло, чеснок и хлопья красного перца и готовьте до аромата.

5. 5

   Влейте белое вино и лимонный сок, соскребая со дна, и тушите 1–2 минуты.

6. 6

   Верните креветки в сковороду и перемешайте, чтобы покрыть соусом, до готовности.

7. 7

   Вмешайте петрушку и подавайте сразу с хлебом или пастой.