Карривурст
Ограниченная польза
Немецкая сосиска с кетчупом карри.
Карривурст — это берлинская уличная еда из жареной на гриле или сковороде свиной колбаски, нарезанной ломтиками и политой тёплым кетчупным соусом, приправленным порошком карри, обычно подаваемая с картофелем фри или булочкой. Блюдо богато жиром и натрием, содержит немного белка из колбаски, а кетчуп добавляет сахар. С картофелем фри это становится тяжёлым блюдом; булочка или салат на гарнир делают его легче.
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 11g | 19.6% |
| Жиры | 22g | 31.4% |
| Углеводы | 8g | 2.7% |
| Простые сахара | 2.8g | Оценка |
| Сложные углеводы | 5.2g | Оценка |
| Вода | 52g | 2.1% |
| Калории | 260 | 11.6% |
Гликемический индекс
Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.15 | g | 35.8% |
| Monounsaturated | 11.23 | g | 44.9% |
| Polyunsaturated | 2.28 | g | 17.5% |
| Omega-3 | 0.684 | g | Оценка |
| Omega-6 | 1.596 | g | Оценка |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 1.18 | mg |
| Витамин E | 0.99 | mg |
| Селен | 26.3 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16.3 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.304 | mg | 25.3% |
| vitamin B2 | 0.249 | mg | 19.2% |
| vitamin B3 | 3.55 | mg | 22.2% |
| vitamin B6 | 0.26 | mg | 15.3% |
| vitamin B9 | 4.74 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.475 | mcg | 19.8% |
| vitamin C | 1.18 | mg | 1.3% |
| vitamin D | 0.716 (29 МЕ) | mcg | 4.8% |
| vitamin E | 0.992 | mg | 6.6% |
| vitamin K | 4.66 | mcg | 3.9% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.6 | mg | 2.8% |
| iron | 0.701 | mg | 3.9% |
| magnesium | 19.6 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 323 | mg | 12.4% |
| sodium | 796 | mg | 34.6% |
| zinc | 2.21 | mg | 20.1% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.094 | mg | 4.1% |
| selenium | 26.3 | mcg | 47.8% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 452 | mg | 64.6% | 236% |
| Изолейцин | 522 | mg | 37.3% | 146% |
| Лейцин | 900 | mg | 33.0% | 123% |
| Лизин | 983 | mg | 46.8% | 171% |
| Метионин | 418 | mg | 39.8% | 152% |
| Фенилаланин | 849 | mg | 48.5% | 173% |
| Треонин | 483 | mg | 46.0% | 162% |
| Триптофан | 118 | mg | 42.1% | 150% |
| Валин | 567 | mg | 31.2% | 119% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов
Аллергены
Рецепт
Смотреть рецепт целикомИнгредиенты
- Колбаски братвурст 4
- Томатный кетчуп 150 г
- Порошок карри 2 ч. л.
- Копчёная паприка 1 ч. л.
- Вустерский соус 1 ч. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Растительное масло 1 ст. л.
- Замороженный картофель фри (по желанию) 300 г
Приготовление
- 1
Прогрейте кетчуп в маленькой кастрюле с паприкой, вустерским соусом, сахаром и половиной порошка карри, затем держите тёплым.
- 2
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте братвурст на среднем огне, переворачивая, около 10 минут до румяности и готовности.
- 3
Тем временем запеките или обжарьте картофель фри, если подаёте его в качестве гарнира.
- 4
Нарежьте готовые колбаски кружочками на один укус.
- 5
Выложите колбаски на тарелку, щедро полейте тёплым кетчупом-карри и посыпьте оставшимся порошком карри.
- 6
Подавайте сразу с картофелем фри и дополнительным порошком карри отдельно.