Крок-месье
Умеренная пищевая ценность
Горячий сэндвич с ветчиной и сыром.
Крок-месье — это французский горячий сэндвич из ветчины и сыра грюйер или эмменталь между ломтиками белого хлеба, смазанного соусом бешамель, посыпанный ещё сыром сверху и запечённый или обжаренный до румяной корочки. Он богат белком и жиром, а ветчина и сыр делают его богатым натрием. Сочетайте его с зелёным салатом вместо картофеля фри.
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 14g | 25.0% |
| Жиры | 14g | 20.0% |
| Углеводы | 17g | 5.7% |
| Простые сахара | 5.95g | Оценка |
| Сложные углеводы | 11.05g | Оценка |
| Вода | 53g | 2.1% |
| Калории | 250 | 11.1% |
Гликемический индекс
Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.04 | g | 35.2% |
| Monounsaturated | 4.46 | g | 17.8% |
| Polyunsaturated | 1.06 | g | 8.2% |
| Omega-3 | 0.318 | g | Оценка |
| Omega-6 | 0.742 | g | Оценка |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.95 | mg |
| Витамин E | 0.26 | mg |
| Селен | 14.9 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 92.3 | mcg | 10.3% |
| vitamin B1 | 0.213 | mg | 17.8% |
| vitamin B2 | 0.153 | mg | 11.8% |
| vitamin B3 | 1.13 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 8.06 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.496 | mcg | 20.7% |
| vitamin C | 0.955 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.301 (12 МЕ) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.263 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 1.09 | mcg | 0.9% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 277 | mg | 27.7% |
| iron | 0.614 | mg | 3.4% |
| magnesium | 21.8 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 209 | mg | 29.9% |
| potassium | 159 | mg | 6.1% |
| sodium | 511 | mg | 22.2% |
| zinc | 1.4 | mg | 12.7% |
| copper | 0.064 | mg | 7.1% |
| manganese | 0.284 | mg | 12.3% |
| selenium | 14.9 | mcg | 27.1% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 442 | mg | 63.1% | 174% |
| Изолейцин | 634 | mg | 45.3% | 133% |
| Лейцин | 1177 | mg | 43.1% | 121% |
| Лизин | 1005 | mg | 47.9% | 132% |
| Метионин | 489 | mg | 46.6% | 134% |
| Фенилаланин | 1274 | mg | 72.8% | 195% |
| Треонин | 486 | mg | 46.3% | 122% |
| Триптофан | 170 | mg | 60.7% | 162% |
| Валин | 819 | mg | 45.0% | 129% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов
Аллергены
Рецепт
Смотреть рецепт целикомИнгредиенты
- Белый тостовый хлеб 4 ломтика
- Отварная ветчина 120 г
- Сыр грюйер, тёртый 100 г
- Сливочное масло 30 г
- Мука 1 ст. л.
- Молоко 150 мл
- Дижонская горчица 1 ч. л.
- Мускатный орех щепотка
- Соль и чёрный перец по вкусу
Приготовление
- 1
Растопите масло, вмешайте муку и готовьте 1 минуту, затем влейте молоко, взбивая, до густого бешамеля; приправьте мускатным орехом, солью и перцем.
- 2
Слегка подрумяньте хлеб и намажьте каждый ломтик небольшим количеством дижонской горчицы.
- 3
Выложите ветчину и часть тёртого грюйера между парами ломтиков, чтобы сформировать два сэндвича.
- 4
Намажьте бешамель на верх сэндвичей и посыпьте оставшимся грюйером.
- 5
Поставьте под горячий гриль на 4–5 минут, пока сыр не запузырится и не подрумянится.
- 6
Подавайте сразу, горячим и тягучим.