Крок-месье

Ингредиенты

• Белый тостовый хлеб 4 slices
• Отварная ветчина 120 g
• Сыр грюйер, тёртый 100 g
• Сливочное масло 30 g
• Мука 1 tbsp
• Молоко 150 ml
• Дижонская горчица 1 tsp
• Мускатный орех a pinch
• Соль и чёрный перец to taste

Приготовление

1. 1

   Растопите масло, вмешайте муку и готовьте 1 минуту, затем влейте молоко, взбивая, до густого бешамеля; приправьте мускатным орехом, солью и перцем.

2. 2

   Слегка подрумяньте хлеб и намажьте каждый ломтик небольшим количеством дижонской горчицы.

3. 3

   Выложите ветчину и часть тёртого грюйера между парами ломтиков, чтобы сформировать два сэндвича.

4. 4

   Намажьте бешамель на верх сэндвичей и посыпьте оставшимся грюйером.

5. 5

   Поставьте под горячий гриль на 4–5 минут, пока сыр не запузырится и не подрумянится.

6. 6

   Подавайте сразу, горячим и тягучим.