Куриные крылышки
Умеренная пищевая ценность
Жареные или запечённые крылышки в соусе.
Куриные крылышки жарят или запекают и обваливают в соусе (например, баффало). Много белка и жира. Запечённые с лёгким соусом — меньше жира и калорий.
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 20g | 35.7% |
| Жиры | 20g | 28.6% |
| Углеводы | 8g | 2.7% |
| Простые сахара | 2.8g | Оценка |
| Сложные углеводы | 5.2g | Оценка |
| Вода | 48g | 1.9% |
| Калории | 290 | 12.9% |
Гликемический индекс
Click to view full GI ranking →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7 | g | 35.0% |
| Monounsaturated | 8 | g | 32.0% |
| Polyunsaturated | 5 | g | 38.5% |
| Omega-3 | 1.5 | g | Оценка |
| Omega-6 | 3.5 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 4 | mg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | - | — | ||
| Изолейцин | - | — | ||
| Лейцин | - | — | ||
| Лизин | - | — | ||
| Метионин | - | — | ||
| Фенилаланин | - | — | ||
| Треонин | - | — | ||
| Триптофан | - | — | ||
| Валин | - | — |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов
Рецепт
Смотреть рецепт целикомИнгредиенты
- Куриные крылышки, разделённые на плоскую часть и голени 1 kg
- Разрыхлитель 1 tbsp
- Соль 1 tsp
- Чесночный порошок 1 tsp
- Острый соус (Frank's RedHot) 120 ml
- Несолёное сливочное масло 60 g
- Мёд 1 tbsp
- Нейтральное масло (для жарки) 1 l
Приготовление
- 1
Хорошо обсушите крылышки, затем обваляйте в разрыхлителе, соли и чесночном порошке до равномерного покрытия.
- 2
Выложите на решётку над противнем и запекайте при 220°C 40–45 минут, перевернув один раз, до глубокого золотистого хруста.
- 3
Тем временем растопите масло с острым соусом и мёдом в маленькой кастрюле на слабом огне, взбивая до гладкого блестящего соуса.
- 4
Как вариант, обжарьте крылышки во фритюре при 190°C 8–10 минут до хруста и готовности.
- 5
Переложите горячие крылышки в большую миску, полейте соусом и перемешайте, чтобы каждое крылышко было полностью покрыто.
- 6
Подавайте сразу с палочками сельдерея и соусом из голубого сыра или ранч.