Американская
Хорошо обсушите крылышки, затем обваляйте в разрыхлителе, соли и чесночном порошке до равномерного покрытия.
Выложите на решётку над противнем и запекайте при 220°C 40–45 минут, перевернув один раз, до глубокого золотистого хруста.
Тем временем растопите масло с острым соусом и мёдом в маленькой кастрюле на слабом огне, взбивая до гладкого блестящего соуса.
Как вариант, обжарьте крылышки во фритюре при 190°C 8–10 минут до хруста и готовности.
Переложите горячие крылышки в большую миску, полейте соусом и перемешайте, чтобы каждое крылышко было полностью покрыто.
Подавайте сразу с палочками сельдерея и соусом из голубого сыра или ранч.