Масляная курица
Умеренная пищевая ценность
Курица в томатно-сливочном масляном соусе.
Масляная курица — курица в насыщенном томатно-сливочном соусе с маслом. Много белка и жира. Употребляйте в меру; сочетайте с рисом и овощным гарниром.
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 12g | 21.4% |
| Жиры | 12g | 17.1% |
| Углеводы | 9g | 3.0% |
| Простые сахара | 3.15g | Оценка |
| Сложные углеводы | 5.85g | Оценка |
| Вода | 58g | 2.3% |
| Калории | 190 | 8.4% |
Гликемический индекс
Click to view full GI ranking →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.2 | g | 21.0% |
| Monounsaturated | 4.8 | g | 19.2% |
| Polyunsaturated | 3 | g | 23.1% |
| Omega-3 | 0.9 | g | Оценка |
| Omega-6 | 2.1 | g | Оценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 4 | mg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | - | — | ||
| Изолейцин | - | — | ||
| Лейцин | - | — | ||
| Лизин | - | — | ||
| Метионин | - | — | ||
| Фенилаланин | - | — | ||
| Треонин | - | — | ||
| Триптофан | - | — | ||
| Валин | - | — |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов
Аллергены
Определено по названию и ингредиентам; список может быть неполным.
Рецепт
Смотреть рецепт целикомИнгредиенты
- Куриные бёдра без кости, нарезанные кубиками 600 g
- Натуральный йогурт 100 g
- Томатное пюре 400 g
- Жирные сливки 150 ml
- Сливочное масло 60 g
- Чеснок, измельчённый 4 cloves
- Свежий имбирь, натёртый 1 tbsp
- Гарам масала 2 tsp
- Молотый тмин 1 tsp
- Порошок чили 1 tsp
- Сахар 1 tsp
- Соль to taste
Приготовление
- 1
Замаринуйте курицу в йогурте с половиной чеснока, имбиря и чайной ложкой гарам масалы на 30 минут.
- 2
Обжарьте курицу на горячей сковороде с небольшим количеством масла до румяности со всех сторон, затем отложите.
- 3
Растопите оставшееся масло и слегка обжарьте оставшийся чеснок и имбирь с тмином и порошком чили.
- 4
Добавьте томатное пюре и сахар, приправьте солью и тушите 12 минут, пока соус не станет насыщенным и густым.
- 5
Вмешайте сливки и оставшуюся гарам масалу, затем верните курицу и тушите 10 минут до мягкости.
- 6
Завершите кусочком масла для блеска и подавайте с наном или рисом басмати.