Буррито-боул
Хороший пищевой профиль
Рисовая тарелка с острой курицей, чёрной фасолью, сальсой и сыром.
Буррито-боул — это начинка тексмекс-буррито, поданная на рисе вместо тортильи: рис с кинзой и лаймом, обжаренные приправленные куриные бёдра, чёрная фасоль, свежая томатная сальса, сыр и салат. Одна порция (около 475 г) содержит около 600 ккал, 41 г белка и 8 г клетчатки, с около 1600 мг натрия. Замена части риса дополнительной фасолью и салатом повышает содержание клетчатки.
Распределение макронутриентов
Основная пищевая ценность
| Нутриент | Значение | DV |
|---|---|---|
| Белки | 8.6g | 15.4% |
| Жиры | 4.3g | 6.1% |
| Углеводы | 13g | 4.3% |
| Простые сахара | 4.55g | Оценка |
| Сложные углеводы | 6.65g | Оценка |
| Клетчатка | 1.8g | 7.2% |
| Вода | 73g | 2.9% |
| Калории | 126 | 5.6% |
Гликемический индекс
Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →
Состав жирных кислот
| Жирная кислота | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.43 | g | 7.1% |
| Monounsaturated | 1.8 | g | 7.2% |
| Polyunsaturated | 0.78 | g | 6.0% |
| Omega-3 | 0.234 | g | Оценка |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.546 | g | Оценка |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Антиоксиданты
Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.
Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.
| Соединение | Количество | Ед. |
|---|---|---|
| Витамин C | 4.86 | mg |
| Витамин E | 0.64 | mg |
| Селен | 8.61 | mcg |
Витамины
| Витамин | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 53.3 | mcg | 5.9% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.088 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 1.61 | mg | 10.1% |
| vitamin B6 | 0.147 | mg | 8.6% |
| vitamin B9 | 22.7 | mcg | 5.7% |
| vitamin B12 | 0.178 | mcg | 7.4% |
| vitamin C | 4.86 | mg | 5.4% |
| vitamin D | 0.031 (1 МЕ) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.641 | mg | 4.3% |
| vitamin K | 13.4 | mcg | 11.2% |
Минералы
| Минерал | Кол-во | Ед. | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 59.2 | mg | 5.9% |
| iron | 0.953 | mg | 5.3% |
| magnesium | 20.9 | mg | 5.2% |
| phosphorus | 112 | mg | 16.0% |
| potassium | 212 | mg | 8.2% |
| sodium | 340 | mg | 14.8% |
| zinc | 0.859 | mg | 7.8% |
| copper | 0.099 | mg | 11.0% |
| manganese | 0.207 | mg | 9.0% |
| selenium | 8.61 | mcg | 15.7% |
Незаменимые аминокислоты
| Аминокислота | Кол-во | Ед. | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гистидин | 250 | mg | 35.7% | 158% |
| Изолейцин | 412 | mg | 29.4% | 139% |
| Лейцин | 719 | mg | 26.3% | 119% |
| Лизин | 704 | mg | 33.5% | 148% |
| Метионин | 313 | mg | 29.8% | 138% |
| Фенилаланин | 696 | mg | 39.8% | 172% |
| Треонин | 369 | mg | 35.1% | 149% |
| Триптофан | 98 | mg | 35.0% | 150% |
| Валин | 446 | mg | 24.5% | 113% |
Сравнить с другими продуктами
Значения на 100 г
Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.
Похожие продукты
Ближайшие по профилю макронутриентов
Аллергены
Рецепт
Смотреть рецепт целикомИнгредиенты
- Длиннозёрный белый рис 200 г
- Вода 400 мл
- Куриные бёдра без кожи и костей 500 г
- Растительное масло 2 ст. л., разделить
- Порошок чили, молотая зира и чесночный порошок 2 ч. л., 1 ч. л. и 1 ч. л.
- Чёрная фасоль консервированная, слить и промыть 1 банка (240 г без жидкости)
- Помидоры, мелко нарезанные 3 средних (300 г)
- Белый лук, мелко нарезанный 1 маленькая головка (80 г)
- Халапеньо и свежая кинза, нарезанные 1 шт. (15 г) и 1 маленький пучок (20 г)
- Сок лайма 2 лайма (60 мл)
- Сыр Монтерей Джек или чеддер, тёртый 100 г
- Салат ромэн, нашинкованный 120 г
- Соль 2 ч. л. (12 г), разделить
Приготовление
- 1
Смешайте курицу с 1 ст. л. масла, порошком чили, зирой, чесночным порошком и 1 ч. л. соли и оставьте на 15 минут.
- 2
Промойте рис, обжарьте его в оставшемся масле в течение 1 минуты, добавьте воду и 1/2 ч. л. соли, накройте крышкой и тушите на слабом огне 15 минут, затем дайте постоять 5 минут.
- 3
Для сальсы смешайте помидоры, лук, халапеньо, половину кинзы, половину сока лайма и 1/2 ч. л. соли.
- 4
Обжарьте курицу на разогретой сковороде или гриль-сковороде по 5-6 минут с каждой стороны до готовности, дайте постоять 5 минут и нарежьте ломтиками.
- 5
Разогрейте чёрную фасоль в небольшой кастрюле на слабом огне в течение 5 минут, время от времени помешивая.
- 6
Взрыхлите рис вилкой, добавив оставшийся сок лайма и кинзу.
- 7
Разложите рис по 4 тарелкам и выложите сверху курицу, фасоль, сальсу, сыр и салат.