Баббл-ти

Ограниченная польза

Сладкий чёрный молочный чай с жевательными шариками тапиоки в сиропе из коричневого сахара.

Пузырьковый чай, или молочный чай с жемчужинами, родом с Тайваня: крепкий чёрный чай с молоком и сахаром, налитый со льдом и жевательными шариками тапиоки, вымоченными в сиропе из коричневого сахара. Стакан весом 550 г содержит около 405 ккал и 92 г углеводов, включая около 48 г сахаров, и только 3 г белка; одни только шарики добавляют около 180 ккал. Использование половины сахара экономит около 80 ккал на стакан.

Количество:

Распределение макронутриентов

Protein: 0.6g (3.3%)

Fat: 0.6g (3.3%)

Carbs: 17g (93.4%)

Основная пищевая ценность

Нутриент	Значение	DV
Белки	0.6g	1.1%
Жиры	0.6g	0.9%
Углеводы	17g	5.7%
Простые сахара	5.95g	Оценка
Сложные углеводы	11.05g	Оценка
Вода	82g	3.3%
Калории	74	3.3%

Гликемический индекс

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Нажмите, чтобы открыть полный рейтинг ГИ →

Состав жирных кислот

Жирная кислота	Кол-во	Ед.	DV
Saturated	0.35	g	1.7%
Monounsaturated	0.15	g	0.6%
Polyunsaturated	0.04	g	0.3%
Omega-3	0.012	g	Оценка
Omega-6	0.028	g	Оценка
Trans	0	g	0.0%

Антиоксиданты

Антиоксиданты (витамин C, витамин E, селен, полифенолы, каротиноиды и др.) защищают клетки от окислительного стресса и поддерживают здоровье. Содержатся в фруктах, овощах, орехах и некоторых продуктах животного происхождения.

Соединения с антиоксидантной активностью. Витамины C, E и селен включены, если присутствуют в продукте.

Соединение	Количество	Ед.
Витамин E	0.01	mg
Селен	0.84	mcg

Витамины

Витамин	Кол-во	Ед.	DV
vitamin A	8.61	mcg	1.0%
vitamin B1	0.009	mg	0.8%
vitamin B2	0.036	mg	2.8%
vitamin B3	0.022	mg	0.1%
vitamin B6	0.009	mg	0.5%
vitamin B9	2.5	mcg	0.6%
vitamin B12	0.084	mcg	3.5%
vitamin C	0	mg	0.0%
vitamin D	0.019 (1 МЕ)	mcg	0.1%
vitamin E	0.013	mg	0.1%
vitamin K	0.056	mcg	0.0%

Минералы

Минерал	Кол-во	Ед.	DV
calcium	28.1	mg	2.8%
iron	0.196	mg	1.1%
magnesium	3.73	mg	0.9%
phosphorus	16.9	mg	2.4%
potassium	46.4	mg	1.8%
sodium	11.5	mg	0.5%
zinc	0.091	mg	0.8%
copper	0.015	mg	1.7%
manganese	0.094	mg	4.1%
selenium	0.844	mcg	1.5%

Незаменимые аминокислоты

Аминокислота	Кол-во	Ед.	DV	DIAAS
Гистидин	18	mg	2.6%	176%
Изолейцин	31	mg	2.2%	162%
Лейцин	57	mg	2.1%	146%
Лизин	50	mg	2.4%	163%
Метионин	20	mg	1.9%	136%
Фенилаланин	61	mg	3.5%	233%
Треонин	26	mg	2.5%	163%
Триптофан	8	mg	2.9%	190%
Валин	39	mg	2.1%	153%

Сравнить с другими продуктами

Значения на 100 г

Добавьте продукты выше, чтобы увидеть сравнение бок о бок.

Аллергены

Молочные продукты

Поделиться продуктом

Рецепт

Смотреть рецепт целиком

Напиток Сложность: Легко Порции: 2 Всего: 35 мин

Ингредиенты

Сухие чёрные шарики тапиоки (быстрого приготовления) 100 г
Вода для варки шариков 1,5 л (после отцеживания)
Тёмный тростниковый сахар 60 г
Вода для сиропа 60 мл
Крепкий чёрный чай (4 пакетика ассама или цейлонского, заваренных в 450 мл кипятка), охлаждённый 400 мл
Молоко цельное 200 мл
Сахар 2 ст. л. (25 г)
Кубики льда 150 г

Подготовка

10 мин

Готовка

25 мин

Приготовление

1
Заварите чайные пакетики в кипятке 5 минут, извлеките их, добавьте сахар и дайте чаю остыть.
2
Доведите воду для шариков до сильного кипения, добавьте шарики и перемешивайте, пока они не всплывут.
3
Варите 5–8 минут (или по времени на упаковке), затем накройте крышкой, снимите с огня и оставьте на 5 минут, чтобы они стали мягкими насквозь.
4
Одновременно варите тростниковый сахар с 60 мл воды 3–4 минуты до образования жидкого сиропа.
5
Слейте воду с шариков, промойте их кратко тёплой водой и смешайте с сиропом; оставьте на 5 минут.
6
Разложите шарики с сиропом по 2 высоким стаканам, добавьте лёд, затем налейте чай и молоко.
7
Перемешайте и подавайте с широкими трубочками.