Creme Azedo
Valor nutricional moderado
Natas azedas normais com cerca de 20% de gordura, valores tal como vendidas.
Creme azedo comum, creme de leite fermentado com cerca de 20% de gordura, usado como cobertura para batatas, sopas, tacos e blinis e como base para pastas e molhos. Uma colherada de 20 g tem cerca de 40 kcal e 4 g de gordura, dos quais 2 g saturada, com pouca proteína ou carboidrato. É o tipo padrão nos EUA; os cremes azedos com 10% e 15% de gordura têm cerca de 40% e 20% menos calorias.
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 2.4g | 4.3% |
| Gordura | 19.4g | 27.7% |
| Hidratos de carbono | 4.6g | 1.5% |
| Açúcares simples | 1.61g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 2.99g | Estimativa |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Água | 73g | 2.9% |
| Calorias | 198 | 8.8% |
Índice glicêmico
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Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 10.14 | g | 50.7% |
| Monounsaturated | 4.59 | g | 18.4% |
| Polyunsaturated | 0.8 | g | 6.2% |
| Omega-3 | 0.24 | g | Estimativa |
| EPA | 6 | mg | 0.7% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.56 | g | Estimativa |
| Trans | 0.8 | g | 40.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.9 | mg |
| Vitamina E | 0.38 | mg |
| Selénio | 3.7 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 124 | mcg | 13.8% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.168 | mg | 12.9% |
| vitamin B3 | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.041 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 0.21 | mcg | 8.8% |
| vitamin C | 0.9 | mg | 1.0% |
| vitamin E | 0.38 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 1.5 | mcg | 1.3% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 101 | mg | 10.1% |
| iron | 0.07 | mg | 0.4% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 76 | mg | 10.9% |
| potassium | 125 | mg | 4.8% |
| sodium | 31 | mg | 1.3% |
| zinc | 0.33 | mg | 3.0% |
| copper | 0.018 | mg | 2.0% |
| manganese | 0.015 | mg | 0.7% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 74 | mg | 10.6% | 183% |
| Isoleucina | 126 | mg | 9.0% | 166% |
| Leucina | 232 | mg | 8.5% | 151% |
| Lisina | 204 | mg | 9.7% | 168% |
| Metionina | 79 | mg | 7.5% | 136% |
| Fenilalanina | 249 | mg | 14.2% | 240% |
| Treonina | 104 | mg | 9.9% | 165% |
| Triptofano | 31 | mg | 11.1% | 186% |
| Valina | 160 | mg | 8.8% | 158% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
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