Abóbora
Valor nutricional excecional
Polpa de abóbora sem casca nem sementes, valores para o legume cru.
A abóbora é uma abóbora de inverno cuja polpa cor de laranja é assada, cozida, reduzida a puré ou transformada em sopas, papas e tartes. Uma porção de 150 g tem cerca de 39 kcal e fornece cerca de 70% do valor diário de vitamina A sob a forma de betacaroteno, com alguma vitamina C, vitamina E e potássio. O seu índice glicémico é médio, mas com menos de 7 g de hidratos de carbono por 100 g, a carga glicémica de uma porção normal é baixa.
Os valores nutricionais referem-se ao produto cru
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 1g | 1.8% |
| Gordura | 0.1g | 0.1% |
| Hidratos de carbono | 6.5g | 2.2% |
| Açúcares simples | 2.27g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 3.72g | Estimativa |
| Fibra | 0.5g | 2.0% |
| Água | 92g | 3.7% |
| Calorias | 26 | 1.2% |
Índice glicêmico
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Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Omega-3 | 0.003 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 0.007 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 9 | mg |
| Vitamina E | 1.06 | mg |
| Selénio | 0.3 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 426 | mcg | 47.3% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 0.6 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 16 | mcg | 4.0% |
| vitamin C | 9 | mg | 10.0% |
| vitamin E | 1.06 | mg | 7.1% |
| vitamin K | 1.1 | mcg | 0.9% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21 | mg | 2.1% |
| iron | 0.8 | mg | 4.4% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 44 | mg | 6.3% |
| potassium | 340 | mg | 13.1% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 0.32 | mg | 2.9% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.125 | mg | 5.4% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 16 | mg | 2.3% | 79% |
| Isoleucina | 31 | mg | 2.2% | 82% |
| Leucina | 46 | mg | 1.7% | 60% |
| Lisina | 54 | mg | 2.6% | 89% |
| Metionina limiting | 14 | mg | 1.3% | 48% |
| Fenilalanina | 74 | mg | 4.2% | 143% |
| Treonina | 29 | mg | 2.8% | 92% |
| Triptofano | 12 | mg | 4.3% | 144% |
| Valina | 35 | mg | 1.9% | 69% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
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