Uma barra proteica é um produto de confeitaria construído à volta de 20-30 g de proteína por 100 g, geralmente uma mistura de whey e soja mantida unida por xaropes, álcoois de açúcar e gordura. Resolve bem um problema — proteína quando não há cozinha à mão — e não é um alimento saudável: a densidade energética aproxima-se da do chocolate, e os álcoois de açúcar que mantêm o açúcar do rótulo baixo são o que torna algumas barras difíceis para o intestino. As barras variam enormemente entre marcas; vale a pena ler o rótulo sempre.