Patê de fígado
Benefício nutricional limitado
Paté de fígado para barrar (de porco ou de frango), valores tal como vendido.
Uma pasta cremosa de fígado de porco ou de frango cozido, batido com gordura, cebola e especiarias, vendida em latas, potes de vidro ou potes plásticos e consumida sobre pão ou bolachas. Uma porção de 30 g fornece cerca de 95 kcal, 4 g de proteína e 8 g de gordura (3 g saturada), e é rica em vitamina A (cerca de 300 µg) e vitamina B12, com boa quantidade de selênio e algum ferro. Tem cerca de 210 mg de sódio por porção; os patês de fígado de frango costumam ser mais leves do que os de porco.
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 14.2g | 25.4% |
| Gordura | 28g | 40.0% |
| Hidratos de carbono | 1.5g | 0.5% |
| Açúcares simples | 0.52g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 0.98g | Estimativa |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Água | 54g | 2.2% |
| Calorias | 319 | 14.2% |
Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.57 | g | 47.9% |
| Monounsaturated | 12.36 | g | 49.4% |
| Polyunsaturated | 3.16 | g | 24.3% |
| Omega-3 | 0.948 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 2.212 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2 | mg |
| Vitamina E | 0.98 | mg |
| Selénio | 41.6 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 991 | mcg | 110.1% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.6 | mg | 46.2% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.06 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 60 | mcg | 15.0% |
| vitamin B12 | 3.2 | mcg | 133.3% |
| vitamin C | 2 | mg | 2.2% |
| vitamin E | 0.98 | mg | 6.5% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 70 | mg | 7.0% |
| iron | 5.5 | mg | 30.6% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 200 | mg | 28.6% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 697 | mg | 30.3% |
| zinc | 2.85 | mg | 25.9% |
| copper | 0.4 | mg | 44.4% |
| manganese | 0.12 | mg | 5.2% |
| selenium | 41.6 | mcg | 75.6% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 298 | mg | 42.6% | 122% |
| Isoleucina | 554 | mg | 39.6% | 121% |
| Leucina | 1050 | mg | 38.5% | 113% |
| Lisina | 838 | mg | 39.9% | 114% |
| Metionina | 454 | mg | 43.2% | 129% |
| Fenilalanina | 1036 | mg | 59.2% | 165% |
| Treonina | 568 | mg | 54.1% | 149% |
| Triptofano | 157 | mg | 56.1% | 156% |
| Valina | 768 | mg | 42.2% | 126% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
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