Salsichas
Benefício nutricional limitado
Salsichas de Frankfurt de vaca e porco (cachorros-quentes, sosiski), valores tal como vendidas.
Salsichas cozidas e curadas de carne bovina e suína finamente moída, aquecidas em água ou grelhadas e consumidas em cachorros-quentes ou, como as sosiski russas, com batatas, massa ou trigo-sarraceno. Duas salsichas (100 g) fornecem cerca de 290 kcal, 10 g de proteína e 26 g de gordura, das quais 7,7 g saturada, e cerca de 1090 mg de sódio, perto da metade do limite diário. São ricas em vitamina B12, mas têm mais do que o dobro de gordura em relação à proteína, em peso.
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 10.3g | 18.4% |
| Gordura | 25.8g | 36.9% |
| Hidratos de carbono | 4.2g | 1.4% |
| Açúcares simples | 1.47g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 2.73g | Estimativa |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Água | 56g | 2.3% |
| Calorias | 290 | 12.9% |
Índice glicêmico
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Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.67 | g | 38.4% |
| Monounsaturated | 11.39 | g | 45.6% |
| Polyunsaturated | 4.4 | g | 33.8% |
| Omega-3 | 1.32 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 3.08 | g | Estimativa |
| Trans | 0.2 | g | 10.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.19 | mg |
| Selénio | 12.5 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.055 | mg | 4.6% |
| vitamin B2 | 0.121 | mg | 9.3% |
| vitamin B3 | 2.67 | mg | 16.7% |
| vitamin B6 | 0.166 | mg | 9.8% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 1.57 | mcg | 65.4% |
| vitamin D | 0.7 (28 UI) | mcg | 4.7% |
| vitamin E | 0.19 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 99 | mg | 9.9% |
| iron | 1.09 | mg | 6.1% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 206 | mg | 29.4% |
| potassium | 152 | mg | 5.8% |
| sodium | 1090 | mg | 47.4% |
| zinc | 1.2 | mg | 10.9% |
| copper | 0.097 | mg | 10.8% |
| manganese | 0.045 | mg | 2.0% |
| selenium | 12.5 | mcg | 22.7% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 331 | mg | 47.3% | 185% |
| Isoleucina | 530 | mg | 37.9% | 158% |
| Leucina | 907 | mg | 33.2% | 133% |
| Lisina | 963 | mg | 45.9% | 179% |
| Metionina | 401 | mg | 38.2% | 156% |
| Fenilalanina | 821 | mg | 46.9% | 179% |
| Treonina | 474 | mg | 45.1% | 169% |
| Triptofano | 111 | mg | 39.6% | 150% |
| Valina | 555 | mg | 30.5% | 124% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
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