Feijão Vermelho
Valor nutricional excecional
Feijão-vermelho cozido sem sal, valores para o feijão cozido.
O feijão-vermelho é um ingrediente básico do chili, do rajma indiano, do feijão-vermelho com arroz e de saladas de feijão. Uma porção de 150 g cozido fornece cerca de 190 kcal, 13 g de proteína e 11 g de fibra, e é rico em folato, cobre, manganês e ferro, com quantidades úteis de tiamina, fósforo e magnésio. O feijão-vermelho seco aumenta para cerca de 2,7 vezes o seu peso quando cozido, por isso 150 g cozido correspondem a cerca de 56 g seco.
Os valores nutricionais referem-se ao produto cozinhado
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 8.7g | 15.5% |
| Gordura | 0.5g | 0.7% |
| Hidratos de carbono | 22.8g | 7.6% |
| Açúcares simples | 7.98g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 7.42g | Estimativa |
| Fibra | 7.4g | 29.6% |
| Água | 67g | 2.7% |
| Calorias | 127 | 5.6% |
Índice glicêmico
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Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.07 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 0.196 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.2 | mg |
| Vitamina E | 0.03 | mg |
| Selénio | 1.2 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.16 | mg | 13.3% |
| vitamin B2 | 0.058 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.58 | mg | 3.6% |
| vitamin B6 | 0.12 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 130 | mcg | 32.5% |
| vitamin C | 1.2 | mg | 1.3% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 8.4 | mcg | 7.0% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28 | mg | 2.8% |
| iron | 2.94 | mg | 16.3% |
| magnesium | 45 | mg | 11.3% |
| phosphorus | 142 | mg | 20.3% |
| potassium | 403 | mg | 15.5% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 1.07 | mg | 9.7% |
| copper | 0.242 | mg | 26.9% |
| manganese | 0.477 | mg | 20.7% |
| selenium | 1.2 | mcg | 2.2% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 242 | mg | 34.6% | 130% |
| Isoleucina | 383 | mg | 27.4% | 110% |
| Leucina | 693 | mg | 25.4% | 98% |
| Lisina | 595 | mg | 28.3% | 107% |
| Metionina limiting | 224 | mg | 21.3% | 84% |
| Fenilalanina | 713 | mg | 40.7% | 150% |
| Treonina | 365 | mg | 34.8% | 126% |
| Triptofano | 103 | mg | 36.8% | 135% |
| Valina | 454 | mg | 24.9% | 98% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
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