Ketchup
Valor nutricional moderado
Ketchup de tomate, valores tal como é vendido.
O ketchup é um molho agridoce de concentrado de tomate, açúcar, vinagre, sal e especiarias, servido com batatas fritas, hambúrgueres, salsichas e ovos. Uma porção de 15 g, cerca de uma colher de sopa, tem cerca de 15 kcal e 4 g de hidratos de carbono, dos quais cerca de 3 g são açúcar, e cerca de 136 mg de sódio. Cerca de um quinto do peso do ketchup é açúcar, por isso as porções generosas vão-se acumulando; vendem-se versões com menos açúcar e com pouco sal.
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 1g | 1.8% |
| Gordura | 0.1g | 0.1% |
| Hidratos de carbono | 27.4g | 9.1% |
| Açúcares simples | 9.59g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 17.51g | Estimativa |
| Fibra | 0.3g | 1.2% |
| Água | 69g | 2.7% |
| Calorias | 101 | 4.5% |
Índice glicêmico
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Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 0.028 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4.1 | mg |
| Vitamina E | 1.46 | mg |
| Selénio | 0.7 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 26 | mcg | 2.9% |
| vitamin B1 | 0.011 | mg | 0.9% |
| vitamin B2 | 0.166 | mg | 12.8% |
| vitamin B3 | 1.43 | mg | 8.9% |
| vitamin B6 | 0.158 | mg | 9.3% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin C | 4.1 | mg | 4.6% |
| vitamin E | 1.46 | mg | 9.7% |
| vitamin K | 3 | mcg | 2.5% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15 | mg | 1.5% |
| iron | 0.35 | mg | 1.9% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 26 | mg | 3.7% |
| potassium | 281 | mg | 10.8% |
| sodium | 907 | mg | 39.4% |
| zinc | 0.17 | mg | 1.5% |
| copper | 0.085 | mg | 9.4% |
| manganese | 0.084 | mg | 3.7% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 17 | mg | 2.4% | 80% |
| Isoleucina | 22 | mg | 1.6% | 55% |
| Leucina limiting | 29 | mg | 1.1% | 36% |
| Lisina | 32 | mg | 1.5% | 50% |
| Metionina | 18 | mg | 1.7% | 59% |
| Fenilalanina | 47 | mg | 2.7% | 86% |
| Treonina | 32 | mg | 3.0% | 96% |
| Triptofano | 8 | mg | 2.9% | 91% |
| Valina | 22 | mg | 1.2% | 41% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
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