Banana-da-terra
Bom perfil nutricional
Banana-pão verde cozida em água, valores para a polpa cozinhada.
A banana-da-terra é uma banana de cozinhar rica em amido, cozida, frita ou amassada, consumida como alimento básico na África Ocidental e Central, no Caribe e na América Latina. Uma porção de 150 g cozida fornece cerca de 180 kcal, principalmente amido, com 4 g de fibra e 435 mg de potássio, e é uma boa fonte de vitamina B6, folato e vitamina C. Os valores referem-se à banana-da-terra verde (não madura); a banana-da-terra madura, amarela, é mais doce, com muito mais açúcar.
Os valores nutricionais referem-se ao produto cozinhado
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 1.1g | 2.0% |
| Gordura | 0.08g | 0.1% |
| Hidratos de carbono | 29.2g | 9.7% |
| Açúcares simples | 10.22g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 16.38g | Estimativa |
| Fibra | 2.6g | 10.4% |
| Água | 69g | 2.8% |
| Calorias | 121 | 5.4% |
Índice glicêmico
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Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 0.021 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 9.1 | mg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32 | mcg | 3.6% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.065 | mg | 5.0% |
| vitamin B3 | 0.39 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.22 | mg | 12.9% |
| vitamin B9 | 48 | mcg | 12.0% |
| vitamin C | 9.1 | mg | 10.1% |
| vitamin K | 3.8 | mcg | 3.2% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 0.3 | mg | 1.7% |
| magnesium | 28 | mg | 7.0% |
| phosphorus | 24 | mg | 3.4% |
| potassium | 289 | mg | 11.1% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.14 | mg | 1.3% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.109 | mg | 4.7% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 60 | mg | 8.6% | 256% |
| Isoleucina | 20 | mg | 1.4% | 45% |
| Leucina | 40 | mg | 1.5% | 45% |
| Lisina | 50 | mg | 2.4% | 71% |
| Metionina | 27 | mg | 2.6% | 80% |
| Fenilalanina | 50 | mg | 2.9% | 83% |
| Treonina | 20 | mg | 1.9% | 55% |
| Triptofano | 10 | mg | 3.6% | 103% |
| Valina limiting | 20 | mg | 1.1% | 34% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
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