Couve kale
SuperalimentoValor nutricional excecional
Folhas de couve kale sem os caules duros, valores para o vegetal cru.
A couve kale é uma verdura de folha da família das couves, consumida crua em saladas, assada em chips ou cozinhada em sopas e guisados. Uma porção de 50 g tem cerca de 18 kcal e fornece mais de uma vez e meia o valor diário de vitamina K e cerca de metade do de vitamina C, com quantidades úteis de manganês, vitamina A e cálcio. A couve kale é pobre em oxalato, pelo que o seu cálcio é bem absorvido, ao contrário do cálcio dos espinafres.
Os valores nutricionais referem-se ao produto cru
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 2.9g | 5.2% |
| Gordura | 1.5g | 2.1% |
| Hidratos de carbono | 4.4g | 1.5% |
| Açúcares simples | 1.54g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 0g | Estimativa |
| Fibra | 4.1g | 16.4% |
| Água | 90g | 3.6% |
| Calorias | 35 | 1.6% |
Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.18 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.1 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 0.469 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 93.4 | mg |
| Vitamina E | 0.66 | mg |
| Selénio | 0.9 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 241 | mcg | 26.8% |
| vitamin B1 | 0.113 | mg | 9.4% |
| vitamin B2 | 0.347 | mg | 26.7% |
| vitamin B3 | 1.18 | mg | 7.4% |
| vitamin B6 | 0.147 | mg | 8.6% |
| vitamin B9 | 62 | mcg | 15.5% |
| vitamin C | 93.4 | mg | 103.8% |
| vitamin E | 0.66 | mg | 4.4% |
| vitamin K | 389.6 | mcg | 324.7% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 254 | mg | 25.4% |
| iron | 1.6 | mg | 8.9% |
| magnesium | 33 | mg | 8.3% |
| phosphorus | 55 | mg | 7.9% |
| potassium | 348 | mg | 13.4% |
| sodium | 53 | mg | 2.3% |
| zinc | 0.39 | mg | 3.5% |
| copper | 0.053 | mg | 5.9% |
| manganese | 0.92 | mg | 40.0% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 61 | mg | 8.7% | 99% |
| Isoleucina | 175 | mg | 12.5% | 151% |
| Leucina | 204 | mg | 7.5% | 86% |
| Lisina | 175 | mg | 8.3% | 94% |
| Metionina limiting | 67 | mg | 6.4% | 75% |
| Fenilalanina | 252 | mg | 14.4% | 159% |
| Treonina | 131 | mg | 12.5% | 136% |
| Triptofano | 35 | mg | 12.5% | 137% |
| Valina | 159 | mg | 8.7% | 103% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
Produtos semelhantes
Os mais próximos por perfil de macronutrientes