Farinha
Valor nutricional moderado
Farinha de trigo branca para todos os usos, não enriquecida, valores para a farinha seca.
A farinha de trigo branca comum é a base da maioria dos pães, bolos, massas de confeitaria, panquecas e molhos. Uma porção de 30 g (cerca de um quarto de xícara) fornece cerca de 110 kcal e 3 g de proteína, com menos de 1 g de fibra, além de algum selênio. Esses valores referem-se à farinha não enriquecida; nos EUA e em alguns outros países, a farinha branca é enriquecida, o que acrescenta ferro, tiamina, riboflavina, niacina e ácido fólico.
Os valores nutricionais referem-se ao produto cru
Distribuição de macronutrientes
Informação Nutricional Básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 10.3g | 18.4% |
| Gordura | 1g | 1.4% |
| Hidratos de carbono | 76.3g | 25.4% |
| Açúcares simples | 26.7g | Estimativa |
| Hidratos complexos | 46.89g | Estimativa |
| Fibra | 2.7g | 10.8% |
| Água | 12g | 0.5% |
| Calorias | 364 | 16.2% |
Índice glicêmico
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Composição de ácidos gordos
| Ácido gordo | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.16 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.41 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.123 | g | Estimativa |
| Omega-6 | 0.287 | g | Estimativa |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (por exemplo, vitamina C, vitamina E, selénio, polifenóis, carotenoides) ajudam a proteger as células do stress oxidativo e a apoiar a saúde. Encontram-se em frutas, legumes, frutos secos e alguns produtos animais.
Compostos com atividade antioxidante. A vitamina C, E e o selénio estão incluídos quando presentes no produto.
| Composto | Quantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.06 | mg |
| Selénio | 33.9 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.12 | mg | 10.0% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 1.25 | mg | 7.8% |
| vitamin B6 | 0.044 | mg | 2.6% |
| vitamin B9 | 26 | mcg | 6.5% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Minerais
| Mineral | Quantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15 | mg | 1.5% |
| iron | 1.17 | mg | 6.5% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.7 | mg | 6.4% |
| copper | 0.144 | mg | 16.0% |
| manganese | 0.682 | mg | 29.7% |
| selenium | 33.9 | mcg | 61.6% |
Aminoácidos Essenciais
| Aminoácido | Quantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 230 | mg | 32.9% | 78% |
| Isoleucina | 357 | mg | 25.5% | 65% |
| Leucina | 710 | mg | 26.0% | 63% |
| Lisina limiting | 228 | mg | 10.9% | 26% |
| Metionina | 402 | mg | 38.3% | 95% |
| Fenilalanina | 832 | mg | 47.5% | 110% |
| Treonina | 281 | mg | 26.8% | 61% |
| Triptofano | 127 | mg | 45.4% | 105% |
| Valina | 415 | mg | 22.8% | 56% |
Comparar com outros produtos
Valores por 100 g
Adicione produtos acima para ver uma comparação lado a lado.
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